带红边的翡翠 带红边的翡翠是什么

香椿可以冷冻吗?

香椿一直都是一种比较受欢迎的食材，在不同的地方有不同的烹制手法，就拿四川来说，四川将香椿和鸡肉一起进行棚子，就有了一道四川代表性质的菜肴香椿炒鸡丝。所以关于香椿的食用方法的话可以自己按照自己的口味进行烹制和一些比较健康的食材进行搭配着烹制。

香椿叶切碎后能放冰箱冷冻吗

带红边的翡翠 带红边的翡翠是什么

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谷雨前，买好的新香椿，直接分包到几个方便袋中，尽量紧一些，千万别用水洗，然后放到电冰箱冷冻仓或冰柜中即可！吃时，吃多少取多少，这时候再清洗一下，叶子不会掉。 腌香椿的保存方法：1、将香椿洗净晾干表面水分，这一步一定要晾透，可以让香椿稍微失一下水。2、撒适量食盐腌3到4个小时，至香椿变成深绿，盐不要太多，太多就成了咸菜，再拿来炒鸡蛋就会太咸；盐也不要太少，太少了香椿会上冻(微冻没有关系）。3、将腌好的香椿放在食品袋中，扎好口放入冰箱冷冻室。食品袋一定要扎紧口，否则会和冰箱内其他食品串味。这样，一年四季您都能在自己家里吃到翠绿的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐了。腌渍的香椿，一周后再食用，因为，没腌透的蔬菜含亚盐（一种致癌物质）比较多。

现在的香椿怎样储存到冬天吃

把香椿处理干净，稍晾干。一层香椿一层食盐、装入保鲜盒内，放入冰箱冷藏。吃时取出侵泡用才不会掉叶子而且味道如初

香椿芽能直接冷冻吗

冷冻过的香椿怎么解冻

香椿芽冲洗晾干后，用保鲜膜封起来，放到冰箱冷冻室里冷冻起来。冷冻的办法其实很好，不必担心香椿芽会被冻坏，想吃时，提前将香椿芽从冷冻室中取出解冻，吃起来会像刚采摘下来时一样新鲜。

香椿芽一旦离开了树，亚盐的含量就会逐渐增加，冷冻后的亚盐含量更高。所以吃香椿时一定要先用水焯一下，这样，可以去掉大部分的亚盐。

香椿冻了能吃吗？

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利溼、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

材料

鸡蛋 4 个

香椿 50g

大葱 15cm

色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量

做法

1、将腌香椿泡一下，切成5mm小块，大葱切成5mm小块。

2、鸡蛋打到盆中，放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

小诀窍

1、油要多放，平时的2～3倍。

2、蛋液下锅后，不要立即搅动。

香椿怎么长久保鲜

香椿芽含水量高，生命力旺盛，呼吸作用强，采后易发生褐变，怕热、怕冷、怕干燥，溼度过大易腐烂。温度低于-3℃时，会冻成暗绿色半透明状，解冻后变粘，香味降低，但在10℃以上的环境中，易变质、脱叶、腐烂，降低食用价值。目前普遍应用的盐渍贮存法，虽解决了长期供应问题，但风味和营养的损失较大，起不到保鲜的效果。现将香椿的保鲜贮藏方法介绍如下。

一、短期保鲜贮藏法

1、采摘与保鲜剂处理：用于短期保鲜的香椿芽，可选择晴天早晨采摘，此时菜体温度低，有利于保存。在临采前，可用50×10-6的6苄氨基嘌呤（6-BA）进行叶面喷洒，剂干后立即采收。

清洗：将香椿芽色紫红，芽长10-15厘米尚未木质化的嫩香椿芽，用清水洗涤，去掉灰尘、泥土等。注意清洗时不要揉搓，以免造成组织损坏。

烫漂：用0.2%碳酸氢钠作烫漂液，将香椿芽在煮沸的烫漂液中，烫漂30秒钟。

冷却：烫漂结束后，立即放入溶液中冷却。为加速冷却，可用多个容器盛冷却液分级冷却。

装袋：将冷却的香椿芽，沥干水分，按每袋0.5公斤装入塑料袋中，香椿芽头尾排整齐，摺叠袋口。

速冻：包装后的香椿芽立即置于冰柜中，速冻24小时，然后转入-18℃下保存。速冻贮存中，要经常检查袋内香椿芽的风味品质，色泽的变化，以便及时销售或处理。

速冻之前也要焯一下

香椿是季节性蔬菜，很多人喜欢把它冻藏起来，食用。但是，香椿速冻之前也要焯一下。研究数据表明，焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好地保存。冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%。同时，无论是颜色还是风味，都是烫过再冻的更为理想。焯烫之后，装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，即可储存1个月以上，保持嫩绿和芳香特色。

香椿芽怎样保鲜储存半年

一、香椿芽一般需要食用新鲜的，在购买香椿芽之后，及时食用，因为在室温存放过程中订香椿芽中的盐会逐渐转化为亚盐，从而带来安全隐患，更不要在购买之后长期存放。

1、焯水法

刚刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚盐的含量不高，但一旦离开了树，亚盐的含量就会逐渐增加。亚盐易溶于水，所以无论什么吃法，都建议先将香椿焯烫 一下，可以去掉大部分的亚盐，安全性大大提高。然后再将焯好的香椿炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼，都可以让人放心地吃。更可以焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间。

2、冷藏法

香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，用这样的方法可以保存几个月之久。

3、冷冻法

4、盐渍法

香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚盐含量降低之后再食用。

香椿吃不完放冰箱冻上还用不用先焯一下

焯烫除去盐和亚盐

如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚盐和盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可极大地提高食用香椿的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。

速冻之前也要焯一下

香椿是季节性蔬菜，很多人喜欢把它冻藏起来，食用。但是，香椿速冻之前也要焯一下。研究数据表明，焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好保存。冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%。同时，无论是颜色还是风味，都是烫过再冻的更为理想。焯烫之后，装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，即可储存1个月以上，保持嫩绿和芳香特色。

请问一下香椿芽烫完能冷冻吗?香椿芽速冻保鲜的工艺流程：清洗→烫漂→冷却→装袋→速冻。

榆树（UlmuspumilaL.）别称：榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、白榆，为落叶乔木，高可达25米。树干直立，枝多开展，树冠近球形或卵圆形。产于，在寒温带、温带及亚热带地区具有分布，可以食用、用和绿化。食用价值榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是的11倍，是西红柿的50倍。榆钱也是防病保健的良。榆钱具有通淋、消除溼热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。榆钱的吃法多种多样：一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。三是笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。四是做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

这是什么植物

用保鲜膜包好，可以冷冻

玉树俗称燕子掌，喜阳光香椿芽的保存方法，耐干旱，扦插即可成活。

景天树。百度对照一下。

椿木芽的用价值

祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不翡翠木叶片肥厚，浓绿而富光泽，故名翡翠木。野生翡翠木可高达3英尺（90厘米），盆栽种植下高只能达到1英尺（30厘米）以下。性极耐旱，平时不可浇太多水，否则容易腐烂。翡翠木喜光，需要阳光充足及空气流通的环境生长，光照不足会阻碍开花。染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。 香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。 即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 ≮功效≯ 它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良。 香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 ≮适用人群≯ 健康人均可食用。 ≮适用量≯ 每餐30~50克。 ≮特别提示≯ 香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。 ≮健康红绿灯≯ 香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 117 0.07 0.12 - - 40 - 0.99 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - 230 - 0.7 - - 0.9 96 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) →

树上蔬菜是什么

二、香椿芽的保存方法：

树上蔬菜有以下蔬菜：

种：木兰芽

木兰芽就是栾树在初春时候的嫩芽，这是长得很像香椿芽的一种树叶。它初春的时候也是红色的，十分的脆嫩。

第二种：柳树芽

柳树芽不光是好吃，而且还很有营养。在古代的很多医学书籍都有记载它的用价值，《神农本草经》中就记载了：“柳之根、皮、枝、叶均可入，有祛痰明目，清热解毒，利尿防风之效。”

第三种：香椿

被称为“长在树上的蔬菜”，香椿发的嫩芽可做成香椿炒蛋各种菜肴。它叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

香椿头怎么吃？

香椿营养价值剖析：香椿即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 香椿的功效： 香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症； 还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。 食用记载，始见于唐代的《唐本草》、《食疗本草》。据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十二经脉、五六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食则中满，盖壅经络也”，故不可过量食之。清代记载更多。

一、食材：香椿、虾仁、盐、蛋清、水淀粉、料酒、葱

二、方法与做法：

1、香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用；

2、虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线；

3、将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆；

4、锅中倒油烧热，下虾仁至8分熟；

5、倒入香椿杆，加盐炒软；

6翡翠木（学名：Crassula ovata）又称发财树、玉树、燕子掌，原生於南非。为景天科青锁龙属多肉质亚灌木植物。、再倒入香椿叶略炒即可出锅。

香椿究竟是什么味道的？

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

香椿很难形容的味道，喜欢的人超喜欢，厌恶的人超厌恶。

香椿的味道的话比较苦涩一点，是因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分，所以平时在食用香椿的时候是将香椿进行焯水处理比较好一点，这样可以将香椿中含有的草酸的含量去除，使香香椿最长可以冷冻多久？椿食用口感变得更加鲜嫩，也能让香椿的色泽变得更加脆嫩，而且香椿中含有一定量的亚盐，经过焯水之候也可以将香椿中含有的亚盐给去除。

香椿的味道的话其实和多数蔬菜一样都是属于比较苦涩的一种，因为都含有一种草酸的化学物质，所以如果不将其去除直接食用的话，香椿给人体的口感都是属于苦涩的，也导致了在平时食用香椿的时候要将其进行焯水处理，使其含有的草酸去除干净，让食用的口感更加鲜嫩。

可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。香椿很难形容的味道，喜欢的人超喜欢，厌恶的人超厌恶。

香椿的味道的话比较苦涩一点，是因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分，所以平时在食用香椿的时候是将香椿进行焯水处理比较好一点，这样可以将香椿中含有的草酸的含量去除，使香椿食用口感变得更加鲜嫩，也能让香椿的色泽变得更加脆嫩，而且香椿中含有一定量的亚盐，经过焯水之候也可以将香椿中含有的亚盐给去除。

香椿很难形容的味道，喜欢的人超喜欢，厌恶的人超厌恶。

香椿的味道的话比较苦涩一点，是因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分，所以平时在食用香椿的时候是将香椿进行焯水处理比较好一点，这样可以将香椿中含有的草酸的含量去除，使香椿食用口感变得更加鲜嫩，也能让香椿的色泽变得更加脆嫩，而且香椿中含有一定量的亚盐，经过焯水之候也可以将香椿中含有的亚盐给去除。

可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。香椿很难形容的味道，喜欢的人超喜欢，厌恶的人超厌恶。

香椿的味道的话比较苦涩一点，是因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分，所以平时在食用香椿的时候是将香椿进行焯水处理比较好一点，这样可以将香椿中含有的草酸的含量去除，使香椿食用口感变得更加鲜嫩，也能让香椿的色泽变得更加脆嫩，而且香椿中含有一定量的亚盐，经过焯水之候也可以将香椿中含有的亚盐给去除。

香椿的味道可谓是“特殊的存在”，因此也被誉为“野菜界的榴莲”，喜欢香椿的是欲罢不能，而不喜欢的则是抱头鼠窜，甚至说它有“雨天发霉的气息”；但是臭椿则有一股奇怪且难闻的味道。

香椿的特殊味道来自于其特殊的挥发物，包括萜类，倍半萜类等物质，可以说是混合了石竹烯、大牻牛儿苗烯、金合欢烯、丁香烯、樟脑等气味儿成分的杂烩，特别是其中的石竹烯，拥有一种柑橘、樟脑和丁香的混合香气。看来，即使在香椿身上吃出花朵的味道也不是奇怪的事。

除了特殊的香味儿，香椿还有种特殊的鲜味，不用加味精就已经是极鲜的存在了，那是因为香椿中含有不少谷氨酸。谷氨酸占香椿干物质的 2.6%，再搭配上鸡蛋中的核苷酸，两者混合产生的味觉增益效应，就能让我们感受到那种难以言表的春天味道了。

香椿的味道比较苦涩一点，是因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分，所以平时在食用香椿的时候是将香椿进行焯水处理比较好一点，这样可以将香椿中含有的草酸的含量去除，使香椿食用口感变得更加鲜嫩，也能让香椿的色泽变得更加脆嫩，而且香椿中含有一定量的亚盐，经过焯水之候也可以将香椿中含有的亚盐给去除。香椿的食用方法就比较多，在日常生活中的话可以将香椿进行凉拌、清炒、煎炸、制成汤羹等做法都是可以的，但是的食用方法其实还是按照自己的口味去进行烹制比较好一点，但是在烹制香椿的时候要记得将香椿进行焯水处理，焯水之后的香椿的口感会变得更好一点，也是为了将香椿中含有的亚盐的含量减轻，香椿中含有的亚盐的食用之后会对人体健康造成一定的不利影响，焯水之后可以减轻，而且香椿中也含有一定量的草酸，焯水之后可以将香椿中含有的草酸去除，这样可以将香椿中含有的草酸去除，在食用的时候香椿的口感也不会有一种苦涩感。香椿一直都是一种比较受欢迎的食材，在不同的地方有不同的烹制手法，就拿四川来说，四川将香椿和鸡肉一起进行棚子，就有了一道四川代表性质的菜肴香椿炒鸡丝。所以关于香椿的食用方法的话可以自己按照自己的口味进行烹制和一些比较健康的食材进行搭配着烹制。香椿的味道的话其实和多数蔬菜一样都是属于比较苦涩的一种，因为都含有一种草酸的化学物质，所以如果不将其去除直接食用的话，香椿给人体的口感都是属于苦涩的，也导致了在平时食用香椿的时候要将其进行焯水处理，使其含有的草酸去除干净，让食用的口感更加鲜嫩。

香椿，性凉，味苦涩，归肝经，胃经和肾经。具有清热利湿，解毒利尿，止血利气的功效。对于肠炎，久泻久痢，痔疮出血，崩漏带下等症有辅助治疗的作用。含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有增强机体免疫力，润滑肌肤的作用；含有的维生素E和性激素物质，有滋阴壮阳，抗衰老的作用。而且，香椿还有醒脑利湿，养阳补虚，健脾开胃，去油解腻，杀虫的功效，对于蛔虫病，疥癞疮癣等病有治疗的作用。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。其性平，味苦、涩，归肝经，胃经和肾经。具有清热解毒，健脾开胃，美容养颜的功效。对于脱发，目赤，肺热咳嗽，疮疡，痢疾，肠炎，泌尿系统感染等症有治疗的作用。而含有的楝素，具有抗菌，消炎和杀虫的作用。而含有的维生素E和雌性激素等物质有抵抗衰老和滋阴补阳的作用。另外，香椿还有驱虫疗癣，收敛止痢的功效。对于疮癣，疥癞，久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症有治疗的作用。

我觉得香椿的味道比较苦涩一点，因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分，所以平时在食用香椿的时候是将香椿进行焯水处理比较好一点，这样可以将香椿中含有的草酸的含量去除，使香椿食用口感变得更加鲜嫩，也能让香椿的色泽变得更加脆嫩，而且香椿中含有一定量的亚盐，经过焯水之候也可以将香椿中含有的亚盐给去除。

香椿的食用方法比较多，在日常生活中的话可以将香椿进行凉拌、清炒、煎炸、制成汤羹等做法都是可以的，但是的食用方法其实还是按照自己的口味去进行烹制比较好一点，但是在烹制香椿的时候要记得将香椿进行焯水处理，焯水之后的香椿的口感会变得更好一点，也是为了将香椿中含有的亚盐的含量减轻，香椿中含有的亚盐的食用之后会对人体健康造成一定的不利影响，焯水之后可以减轻，而且香椿中也含有一定量的草酸，焯水之后可以将香椿中含有的草酸去除，这样可以将香椿中含有的草酸去除，在食用的时候香椿的口感也不会有一种苦涩感。

香椿的味道的话比较苦涩一点，是因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分，所以平时在食用香椿的时候是将香椿进行焯水处理比较好一点，这样可以将香椿中含有的草酸的含量去除，使香椿食用口感变得更加鲜嫩，也能让香椿的色泽变得更加脆嫩，而且香椿中含有一定量的亚盐，经过焯水之候也可以将香椿中含有的亚盐给去除，以免在食用之后会造成食物中毒的情况。

香椿是什么

冷冻大概可以放一到两个月吧，腌制比冷冻的更久吧

香椿属无患子目楝科植物，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等。香椿为落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶3、在锅里多放一些油，油热后倒入步骤（2），用中火炒熟即可。数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

这是什么植物呢

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等，根有二层皮又称椿白皮，原产于，分布于长江南北的广泛地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿是高大的乔木树木，原产。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗[chū]。

香椿

香椿含有丰富的维生素。具有抗菌消炎的作用。有益无害。

香椿树的嫩芽，可食。切碎来炒鸡蛋，香味独特。

香椿芽，百度可查

巧茶，恰特草，记住见到要啊，

香椿，一般用来切碎了炒鸡蛋。

香椿树嫩芽，主要用做配菜，香椿炒蛋，每份售价20-40元/份

香春树，可以吃的。

香椿是什么

2、贮藏：⑴袋装贮藏。香椿采收后，按粗细、长短和颜色分级，每500克捆成一小把（不要过紧），装入塑料袋或纸袋中，置通风凉爽处或冰箱中，每天打开袋口通风1次，可保鲜10-20天。⑵浸根贮藏。将香椿基部整齐，捆成小把竖立于加有3-4厘米清水的浅盘中，浸泡1昼夜，再装入筐或箱中，置于0-1℃条件下，可保鲜1周。二、长期保鲜贮藏法。提醒，实验证明，漂烫速冻保鲜可使香椿芽保存1年多，食用时基本不改变其风味和品质。

实用价值：香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营1．提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 2．涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。 3．祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。养丰富，且具有较高的用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

是一种林木树，叶子可以吃，有一种特殊的香味。属于椿树的一种，所以叫香椿。

吃香椿对人体有哪些好处？

将香椿的食用方法就比较多，在日常生活中的话可以将香椿进行凉拌、清炒、煎炸、制成汤羹等做法都是可以的，但是的食用方法其实还是按照自己的口味去进行烹制比较好一点，但是在烹制香椿的时候要记得将香椿进行焯水处理，焯水之后的香椿的口感会变得更好一点，也是为了将香椿中含有的亚盐的含量减轻，香椿中含有的亚盐的食用之后会对人体健康造成一定的不利影响，焯水之后可以减轻，而且香椿中也含有一定量的草酸，焯水之后可以将香椿中含有的草酸去除，这样可以将香椿中含有的草酸去除，在食用的时候香椿的口感也不会有一种苦涩感。刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻即可食用。