法国翡翠生蚝怎么样 法国翡翠生蚝介绍

吉娜朵生蚝和吉拉多哪个才是正宗的法国生蚝？

功效: 滋阴益血,清热除湿.

还不是男人们捧的！

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法国翡翠生蚝怎么样 法国翡翠生蚝介绍

生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。生蚝的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

我的朋友们，常常跟我说，“郑小獭，我们男人要多吃生蚝，吃了以后，保证你力拔山兮气盖世，多次大展雄风！”

听到这个，我总是淡淡的说，“得了吧，不锻炼不运动，生蚝吃再多也没用！要像我一样，常游泳、跑步啊！”

生蚝含有丰富的锌元素，在其他食材中，也是少见的，而锌能够大大提高男性的能力。

在聚餐、夜宵场合，我们可能吃到过很多次生蚝，但有一种生蚝，你必须了解。

法国吉拉多生蚝Gillardeau Oyster 。

正所谓，“平生不识吉拉多，就称吃货也枉然”！

就像喝红酒，必谈法国拉菲，吃生蚝，也必谈法国吉拉多。

1岩石老人

吉拉多生蚝，是凹型生蚝里的翘楚，长着一个标准的“凹型”头。

你看它外壳，一侧明显凸起，另一侧又是往内凹得厉害。还不是它老人家，找到中意的地方（石头）后，就喜欢倚在上面“歇息”。

这一休息，往往就是好几年，于是，“头”的一边就凹进去了。

2新鲜海水味儿

我朋友问我，“郑小獭，大家说的吉拉多生蚝这么好，它到底是什么味儿呀？”

“一股海水味儿啊”，我想都没想地回答。

朋友听了，一脸懵样。

对呀，吉拉多生蚝给人的印象就是这样。

谁知，前辈接过吉拉多生蚝，先是一口喝掉里面的海水，再把蚝肉吃掉，然后，瞪大眼睛对我说，

“哦……”

虽然，这只吉拉多生蚝，已经被送到异国他乡的，但它躲在壳子里，呼吸着熟悉的海水味道，依然还觉得自己生活在，阳光灿烂的大西洋海边。

如果你对葡萄酒有些了解，回味之中，还会感觉到夏布利白葡萄酒，那种显著的矿物质感。

还有一个风味，是最独特的，一股榛子香味，堪称经典！

这是吉拉多生蚝与其他生蚝，的味道区别。

对于吉拉多生蚝的吃法，再简单不过，就是开壳，直接生吃。

4克莱尔盐池

世界上绝大部分的生蚝，终身只生活在一个地方。

它们一生中，要搬好几次家。

最开始，吉拉多生蚝生活在法国北部的诺曼底海岸，如下图，或者是在爱尔兰，两地的养殖量各占一半。

这两个地方，海水干净，地势平坦，方便使用机器，加上寄生虫少，农业废水几乎没有，是天然养殖生蚝的好地方。

当它们在那里待满四年后，会被千里迢迢送到法国西部，马雷恩-欧雷宏海湾 Marennes-Oléron 。

这个地方的名字，你听起来可能陌生，不过当我说，它在法国波尔多的上面，你就清楚知道它的位置了。

在这个海湾，吉拉多生蚝要经受，为期两个月的“特别训练”，再上市销售，就像红酒酿好后，总要放入橡木桶一段时间，味道才好。

用吉拉多生蚝的广告词来说，“每一颗生蚝，都要经过59道繁复养殖手法”，到底是否真有这么多，我们不得而知，但这些都是它美味的源头。

“克莱尔盐池”，是吉拉多生蚝味道的核心。

历史上，马雷恩-欧雷宏海湾，是法国的盐场。荒废后，改成放养生蚝的养殖地。

吉拉多生蚝在盐池里，放养一段时间后，会呈现出浅绿颜色，蚝肉比之前更加肥厚嫩滑，鲜香味美。

在生蚝界，这种方式还有一个专业名词，叫“精炼 Affi”。关于这个“精炼”，也还有相应的等级划分，细聊起来，也还比较奥妙。

5吉拉多家族

欧洲很多品牌，流行使用自己的名字作为商品的命名，比如香奈儿 Chanel、芝华士Chivas等等。

“吉拉多 Gillardeau”，也是法国一个家族的名字，并不是生蚝品种名字，或是，产地名。

从1898年开始，吉拉多家族就开始养殖生蚝，整整四代人，一百多年来，就为“提高一只生蚝的品质”而努力。

但好不容易做出了名气，又遇到品牌仿冒这种事。

为了打击仿冒，确保生蚝品质，吉拉多公司购买了专门的机器，在每个生蚝身上，用激光打上一个英文Logo，“G”，作为防伪标记。

并且，还做了二维码防伪标签和打包人介绍。

不过，吉拉多生蚝在真正的名字，并不是吉拉多，而是吉娜朵。

当中的故事，就像是卡斯特红酒一样，外国品牌被人抢先注册。吉拉多，也不例外，这三个字，被它的一个经销商抢注成了商标。

于是，真正的吉拉多生蚝，只好把商标注册成“吉娜朵”。

这也让吉拉多公司苦不堪言，当生蚝进口到，消费者一看包装上标着的是“吉娜朵”，总是说“这不是正宗的吉拉多生蚝”。

6吉拉多等级

每一本美食书上，提到生蚝，都有这么一句话，“每年的9月到隔年的4月，是品尝法国生蚝的季节”。

品尝吉拉多生蚝，还要看清它的等级。

吉拉多生蚝0号、1号、2号、3号、4号、5号，总共六个级别。

不过，这个划分跟它的品质无关，完全按照生蚝的重量大小来区分。

数字越小，重量越大，比如吉拉多0号最重，通常超过150克，大小跟Iphone 7 Plus 不多，而5号最小，在30到45克之间。

你别以为生蚝跟葡萄一样，大的就甜，小的就不甜，不大不小的才最鲜美。

让我来说，搭配吉拉多生蚝的是，法国香槟。

吉拉多是正宗的法国生蚝。生蚝有很多品种的，正宗的法国生蚝是可以生吃3、牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入，具有较高的用价值。的。

生蚝好吃吗 生蚝介绍

每个知名品牌的打造，都是几代人孜孜不倦的拼搏。

1、生蚝非常好吃，生蚝最美味的就是它包含的汁水，这跟海水的盐度有关，盐度越高的生蚝更鲜美，一线水质的生蚝才可以生吃。一只好生蚝闻起来不应该有咸腥味，而是淡淡的海水味，也会根据地方的不同带有矿物、瓜果等好不容易，用蚝刀把生蚝打开后，一股浓浓的海水咸味，扑鼻而来，像是海边吹来的空气，晃一晃生蚝，还能看见壳内的海水。等味道。每只生蚝都藏有一片海。浪漫的法国人把生蚝看做“海上牛奶”，曾是和巴尔扎克的。生蚝鲜嫩多汁，美味甘甜，生吃熟吃味道各有千秋。

2、生蚝，也叫牡蛎，俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能生蚝生吃会让我们受到的感染，那么是不是就不能吃了呢？非也。生蚝只要经过烹饪、做熟以后就不含这种了，人们可以放心食用。和用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

锦州吃的生蚝

生蚝，在，名气一直都很大。

锦州吃的生蚝

3这生蚝是活的

锦州自古就是一个盛产生蚝的地方，因其生产的生蚝肉质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美而闻名世界。而在众多生蚝中，锦州特有的舜禧生蚝更是享有盛誉。舜禧2、法国吉娜朵生蚝。生蚝入口时口感清新，肉质饱满，不腥不膻，有浓郁的海水味道。烤着吃，其味更佳，意犹未尽。如果你来到锦州，千万不可错过这道美食。

除了舜禧生蚝，锦州还有其它种类的生蚝，例如翡翠生蚝、虹鳟生蚝等。这些生蚝都是当前市场上的美食，价格较昂贵。但是，在锦州的当地市场上，你可以轻松购买到新鲜的生蚝，甚至可以观看其打开的整个过程。要想品尝锦州生蚝，来锦州旅游时可以前往创新路、老街海鲜市场等地，或者尝试农家菜馆、海鲜楼等餐厅的特色生蚝菜品。

总之，锦州是个让连忘返的美食之都，尤其是生蚝，味美价廉，种类丰富，热情招待每个美食客人。来锦州旅游一定不要错过这个美食盛宴的机会。

世界十大生蚝

5、另外，在蒸煮过程中没法伸开的生蚝，不要食用。

法国贝隆生蚝、法国吉娜朵生蚝、澳洲悉尼岩蚝、熊其实，现在的人工养殖技术已经很发达，一年四季都有生蚝，吃个吉拉多生蚝也很容易。本生蚝、新西兰布拉夫Bluff生蚝、南非生蚝、韩国统营生蚝、韩国统营生蚝、加拿大莫尔佩克湾生蚝、爱尔兰高威生蚝。

俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第而且，它还是一种岩蚝，表面崎岖无比，一层嵌套一层的，远远看过去，说这是岩石的一个角，还确实有这么回事儿。一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

十大名贵海鲜

十大名贵海鲜：鹅颈藤壶、蓝鳍金枪鱼、帝皇蟹、法国蓝龙虾、鱼子酱、法国贝隆生蚝、北海道红毛蟹、加拿大象拔蚌、阿拉斯加帝王蟹、澳洲龙虾。

鹅颈藤壶是主要分布在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙中的较为少见的藤壶类甲壳动物，是让西班牙及其他欧洲人为之疯狂的世界上最昂贵的食材之一，有着黄金海鲜的美称。

2、蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼是一种生存深度可超过9850米的大洋性中上层洄游鱼类，因味道品尝起来十分鲜美而被人们称为海鲜界的劳斯莱斯，被誉为是“刺身”，因过度捕捞而濒临灭绝，目前高品质的蓝鳍金枪鱼通常以拍卖的形式进行出售。

3、帝皇蟹

帝王蟹是一种专门分布在寒冷海域中，以身形巨大而得名的深海蟹类，最深可生存在850米的海域中，生存水温是1.4℃，因他们体型巨大且肉质美味，因此有着蟹中的美誉。

4、法国蓝龙虾

法国蓝龙虾是一种主要分布在大西洋和英伦海峡当中，是一种生长周期慢，色泽深蓝外形炫酷，入口具有肉厚鲜嫩、味浓爽甜特点的海鲜美食，因三百万只龙虾中才会出现一只蓝龙虾，因此成为了是世界上的龙虾品种。

5、鱼子酱

鱼子酱指的是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等腌制品，是一种具有色泽乌亮，味道腥咸特点的美食，其中以伊朗和里海的鱼子酱的质量。

61、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;、法国贝隆生蚝

生蚝是世界大养殖贝类，凭借牡蛎肉鲜味美、营养丰富而成为海产珍品，同时因牡蛎的肉和壳均可入，具有较高的用价值而成为一种优质的海产养殖贝类，而法国贝隆生蚝汁生蚝中的，野生产量很小。

7、北海道红毛蟹

红毛蟹是一种广泛分布于日本、、朝鲜等地区的蟹类水下生物，是一种外观颜色呈大红，形体美观大方的日本三大名蟹之一，其中以秋天产出的红毛蟹肉质最为细嫩。

8、加拿大象拔蚌不要像当初懵懂的我，拿着打开的生蚝，问一美食前辈，“生蚝里的海水，是不是有些黑心商人，为了加重分量，故意加入的啊？”

加拿大象拔蚌是世界上存活最久且体积的洞穴类蛤蜊，是备受远东包括华人及喜爱与推崇的高级海鲜，算是世界上价格的蛤蜊品种，肉质肥美、细嫩多汁、营养丰富。

9、阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是一种主要分布在寒冷的深海水域中的美食，因具有略甜口味和丰富细腻的肉质而备受消费者的喜爱与推崇，是备受消费者喜爱的海鲜美食晨洲海门潮声的蚝干味道十分香醇，蚝膏饱满一点都不逊色生蚝。制作蚝干的生蚝都是精挑细选的生蚝，没?鸩膨焊芍?岸际前驼拼笮〉摹３恐藓Ｃ懦鄙?尿焊缮?逯?蟪式鸹粕?阄妒?值氐溃??怯捎诔恐藓Ｃ懦鄙?尿焊刹?坎欢嘤旨由媳幌愀劭突Ф┕核?猿?了广东地区很少有海门潮声的蚝干，如果想吃正宗的蚝干可以淘宝搜索海门潮声购买。。

澳洲龙虾是名贵的淡水经济虾种，通体呈火红色，具有体大肥美、肉质细嫩滑脆、味道鲜美香甜，生长快，产量高的特点，在国内外市场上备受消费者的青睐。

世界上的生蚝叫什么 世界三大生蚝品种介绍

放大后的生蚝有很多微生物，建议大家高温后再食用。

目前世界上的生蚝一般分为铜蚝和石蚝两种，而法国贝隆生蚝则属于铜蚝的一种，也别誉为生蚝中的之一。其主要产自法国贝隆河口地方，因为具有独特的金属味气息而被称为铜蚝。一般需要4-6年的养殖才能够养成口感的贝隆生蚝，所以不是一年四季都可以吃到的。

可能有人对此无感，但一个法国米其林厨师，告诉过我。

3、澳洲悉尼岩蚝。

10、澳洲龙虾悉尼岩蚝可以说是澳洲最为出名的生蚝之一，这种生蚝的金属味非常的浓郁，其肉质比较鲜美而有一定的弹性，吃起来还有一股淡淡的甜味。但是悉尼岩蚝因为品质较高，所以产量比较少，自然界价格也十分的昂贵。

生蚝在法国一直是食物，如果制成生蚝干会是如何，你吃过吗？

不过，说吃生蚝没什么用，也不对！

法国人崇尚原汁原味，他们会把新鲜干净的生蚝直接生吃，服务生通常会和生蚝一起端来一个装有洋葱红酒醋、柠檬和tabasco辣椒酱的盘子，但其实最讲究的吃法应该是向服务生另外要几颗有着“新娘1、鹅颈藤壶之盐”之称的盐之花，撒在生蚝上，再滴几滴柠檬汁，然后把蚝肉和壳里的水一起滑进嘴里，傲慢的服务生会立刻对客人毕恭毕敬起来。

4、生蚝并不是越大越好，生蚝的品种不同，大小也不同，同种类也会因为生长期等原因有大小的分级，但生蚝的风味并不是由个头大小决定的。

海门潮声的蚝干肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，同时生蚝干也是含锌最多的天然食品之一。

生蚝干常常被人们视为是补肾的象征，事实上，不同的品种的蚝干因为品质不一样，根据人体状况选择优质的蚝干，不仅不会抑制而且可以起到补肾强身，甚至增强性功能、提高性兴奋度的作用。蚝干富含的锌元素，确实可以增加男性荷尔蒙的分泌，所以这种说法有一定依据。

紫色生蚝是什么品种

放大后的生蚝有很多微生物，建议大家高温后再食用。

贝隆生蚝是生蚝的蚝王，那么法国的吉娜朵生蚝就是生蚝之后，目前超过百年的生蚝养殖家族和加上的生蚝养殖技术，其实，在广东，蚝干已经算得上是家喻户晓，海门潮声的蚝干一直是广东的人们的。好美食的人对这种食材尤其喜爱，高级酒店、上等食材铺和外卖速递皆少不了它，并且吃法各异。往高了说，蚝干象征着对美好生活的期待。才能够有效的培育出该种优质的生蚝来，所以说可以想象到吉娜朵生蚝的价格之昂贵。加拿大生蚝。PurpleOyster即紫色生蚝，又称“太平洋中的美馔”，出自加拿大产蚝区维多利亚岛特有的品种。它是法国生蚝的一个品牌，每一个出自法国吉拉多公司的生蚝，在蚝壳上都有一个的标识。

海蛎子可以生吃吗？

克莱尔盐池，与其他养殖池不同，盐池里有一种独特的蓝色藻类，还有丰富的浮游生物和矿物质。

海蛎子可以生吃，但是不要生吃，有一定的风险。

4、在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能形成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透；

生蚝，也称牡蛎，是一种营养丰富，味道鲜美的海味。有人说生蚝生吃，是天上有，地上无的人间美味。虽然生蚝生吃味道好，但是确是会影响我们身体健康的。美国食品和品管理局发布警示，提醒人们不要生吃生蚝。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等的感染。由此可知道生蚝生吃是不好的，容易受到的感染。

如何吃海蛎子：

1、首先在买生蚝时，要购买外壳完全封闭的生蚝，不要挑选外壳已经张开的；

2、若选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3―5分钟；

海蛎子的营养价值：

2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良;

3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

4、牡蛎又是补钙的食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;

5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有口感软滑、有弹性，肉质丰腴肥美，细嚼开来，是一些爽脆感、鲜甜味，当中还夹杂着些许乳香味。活跃造血功能的作用;

6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

7、每百克的牡蛎，锌元素高达13.2毫克，男性每天食用一个就可以对锌的需求。

生蚝是可以生吃的，但选择生蚝生长环境的海水干净。

生吃牡蛎味道更好，肉质鲜嫩，营养丰富，这才是吃海鲜的正确方式

应该能生吃。但是海鲜这种东西还是不要生吃吧。有好多寄生虫。吃坏肚子可就不好了。

记得采纳啊

横琴哪里的蚝吃

但法国吉拉多生蚝，是个例外。

横琴蚝海鲜城吃着不错，在横琴口岸对面，餐厅装修典雅大如果你吃到的是，新鲜正宗的法国吉拉多生蚝，我想告诉你的是，它还是活着的。方，招牌菜以横琴蚝为主，有三种酒店食法，分别是翡翠珍珠蚝、酥炸黄金蚝和姜葱炒生蚝，味道极其鲜美。但是你也要准备好银子哦，这里的消费也不低哦。

这是全世界生蚝中，最有名气的生蚝，被称为“生蚝中的LV”、“生蚝界的劳斯莱斯”。