翡翠吐丝馒头怎么做(翡翠吐丝馒头怎么做好吃)

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翡翠吐丝馒头怎么做(翡翠吐丝馒头怎么做好吃)

翡翠吐丝馒头怎么做(翡翠吐丝馒头怎么做好吃)

1、3取出面团，排出空气，可用压面机，可是我没有所以使用擀面杖，之后将面团擀成长方形，洒上一点面粉，两边取三分之一往中间折，每次折完90度转个方向，再次擀成长方形，两边三分之一往中三次发面的馒头会比普通馒头好吃很多，也会松软香甜的多。

2、在制作过程中也是有技巧的，有一些要注意的事项。

3、事先要准备的东西是足量的面粉、清水、两个盆还有酵母。

4、间折，这样重复十本次发面，是在次已经发好的面糊中，加入剩余的面粉或高活性干酵母和成面团，然后进行的发面，使体积增加1倍以上。

5、次左右，为了使馒头做出后内部更有层次感。

6、4一次擀成长方形后，从长方形长边的一边卷起，收口用清水沾些粘合住，其实不沾清水也可以，但是用了粘的更牢固些，分成12等份，用切面刀一次切下去，这样切口两边就好看了。

7、用料中筋面粉251所有材料准备齐全，先用牛奶将酵母溶解后静置5分钟，其余材料混合均匀后，倒入牛奶酵母水，搅拌均匀，放冰箱冷藏十分钟，使其水分完全溶于面粉中。

8、0克鸡蛋2个白糖35克奶粉16克酵母3克将做法保存到手机3取出面团，排出空气，可用压面机，可是我没有所以使用擀面杖，之后将面团擀成长方形，洒上一点面粉，两边取三分之一往中间折，每次折完90度转个方向，再次擀成长方形，两边三分之一往中间折，这样重复十次左右，为了使馒头做出后内部更有层次感。

9、4一次擀成长方形后，从长方形长边的一边卷起，收口用清水沾些粘合住，其实不沾清水也可以，但是用了粘的更牢固些，分成12等份，用切面刀一次切下去，这样切口两边就好看了。

10、1.面团一定揉至光滑，并且保持三光—手光，面光，盆光。

11、2.一定发酵2倍大，并且整形后排入蒸锅内一定要醒发20-30分钟。

12、3.蒸的时间不能过短或过长，控制15-20分钟，我一般取18分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。