如何包翡翠白菜蒸饺 手把手教你做漂亮的翡翠白菜饺子

蒸饺子馅的做法大全集

17、将饺子放在蒸锅中，进行蒸煮。

主料：面粉 辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油 烹制方法：1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。特点：造型美观，鲜香软嫩。

如何包翡翠白菜蒸饺 手把手教你做漂亮的翡翠白菜饺子

如何包翡翠白菜蒸饺 手把手教你做漂亮的翡翠白菜饺子

翡翠水晶我家可喜欢吃饺子了，一周不吃一顿就跟缺点儿什么似的。连中秋节那天我家都吃的饺子，可见这饺子的地位有多高了。圆白菜除了炒炖外，用来做馅包饺子其实也是非常鲜嫩的，有人不喜欢韭菜的辛辣味儿，不妨试试这个，清爽、清香、清脆，荤素馅各有滋味，一人吃二、三十个简直小意思啦！饺

素蒸饺

主料：面粉 辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、料酒、香油 烹制方法：1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇 碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精 、香油拌匀；3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。特点：鲜香适口，造型美观。

主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克 辅料：姜末适量，调味品适量 做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

牛肉馅

原料：牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克 制法：1迸H馊ゾ唤钅ぃ洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。2迸H馊准尤肼懿妨！⒀蟠心┖驮龋再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。注意：1迸H庵胁荒苡薪钅ぃ且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。2蹦廴夥垡部捎盟沾蚍鄞替，但用量不可过多。3迸淞现邪茁懿芬部捎镁虏恕⑶鄄说却替，如无洋葱可用大葱代替。

鱼肉馅

原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克 制法：1辈萦阍咨焙笾尉唬去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。2苯鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。3庇闳馊准尤敕时烊饽嗪驮龋再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。注意：1庇闳獗匦肴ゾ还谴蹋才能保证食用时的安全。选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。2庇闳缀头时烊饽喽家绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。3本虏酥荒茏詈蠹尤搿

三鲜馅

原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克 制法：1毕喝氏淳欢绯赡啵加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。2敝砬凹腥馊テは淳唬绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。注意：1毕喝市胗眯孪实模凰发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。2比鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。

素菜馅

原料：大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精炼油150克 制法：1贝蟀撞讼淳唬切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。2背垂置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。注意：1贝蟀撞艘欢ㄒ先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。2奔Φ耙部梢圆怀词欤即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

鸡肉冬笋馅

原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

鱼肉韭黄馅

原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，加入肥膘肉、韭黄即成。如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

香菜饺子馅

原料：香菜克，猪肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、加入香菜末搅拌均匀即可。提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中，为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

2/9用湿纱布盖好，饧半小时

3/9饧面的同时，把饺子馅准备好，材料：韭菜一小把，洗净，切碎，五花瘦肉一两多，剁成末，剁的过程加适量盐，入味，味匀，白菜两叶，洗净切碎

5/9把准备好是饺子馅料，放点姜粉，胡椒粉，适量盐拌匀，再放适量小磨香油，拌匀，饺子馅就做好了

8/9把饺子挨个放进去，记得要留一点空隙哦，不然，熟了就粘在一起了

9/0分钟后，就可以了。其实，打开一个看看熟不熟，跟安全哦

绿色边白菜形饺子皮的做法

6、大白菜加盐剁碎、攥干。

面食的花样做法，翡翠白菜饺子用料，做法简单，看着都香

绿色边白菜形饺子皮做法步骤如图：

打波菜汁和面，再和一团白面，醒半时，绿色面搓长条，白色面扞长长片，宽度是能绿色包住即可，白面片上稍抹点水，把绿色面放白色面片上，然后包紧捏严，继续搓圆长条，用刀切成你需要的大小，按扁，扞圆，开始包饺子。

圆白菜饺子馅怎么做好吃

这么好吃的猪肉圆白菜饺子做法，现在知道还不晚！

肉馅 400克

面粉 适量

圆白菜 1个

凉白菜洗净，切碎水 适量

盐 适量

生抽 适量

酱油 少许

做法步骤

1、面粉准备好，我用面包机揉面，省时省事，揉面的时候可以去准备馅料；没有面包机等揉面机器，就手揉面吧；

2、将面粉倒入面包桶中，凉水是面粉量的60%左右，将面包桶安装进东菱6D面包机中，启动一个揉面程序10分钟；

3、面团成型且很滋润，将面团放在桶中饧20分钟，盖上盖子，防止水份蒸发而表面变干；

4、揉面、饧面的工夫来处理馅料：猪肉馅略有些肥的，加香葱末、生抽、酱油、盐，少许凉水；用量随自己喜欢来调整；

5、顺着一个方向搅拌上劲儿，水可以少放一点，肉馅不是太干就可以了；

6、圆白菜去掉老叶，清洗干净；

7、先一切为二，先切细丝，再切小丁，剁碎，放盆里撒一点点盐，杀出多余的汁水；

8、将圆白菜末用手攥一攥，但不要攥得太干，留一些水份也就是保留一些营养物质，与肉馅混合均匀；

9、饧好的面团取出揉光滑，搓成均匀的长条，再切出大小一致的小剂子，擀成中间稍厚、四周略薄的小圆饼；

10、取适量馅或包或挤成饺子，好看难看的，只要不漏馅就是好饺子；快包好时，烧一锅水，水开后，将适量饺子入锅，煮到肚子鼓鼓的飘浮在水面就可捞出。

11、吃时蘸醋或者辣椒油，极香。

小贴士

1. 圆白菜虽然比大白菜水份少，但是也会出汤，如果不想营养流失，可以肉馅中不打水，或者将用盐腌出来的多余菜汁先入肉馅中混合均匀，再放菜； 2. 肉馅不要全瘦，有点肥的才更香润；肉和菜的量随喜好来调整。

用料：

金针菇:一把面粉盐老抽生抽香油饺子馅调料包菜（圆白菜）:半个五花肉末:500克小葱:5-6棵料酒

步骤：

1将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋

2包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎

3把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料

4和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟

5案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可

6烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮面就可以吃拉

喜欢自己在家包饺子，不过好吃的饺子除了饺子皮的质量很好，但弄好饺子馅的味道也是很重要的，那么猪肉白菜饺子馅怎么做的呢？下面就来教教你。

主料3人份

猪肉(肥瘦)500克

奶白菜500克

辅料

葱花儿4颗

芹菜1把

黄豆酱油2勺

海盐1勺

鸡粉1勺

生姜一块饺子皮是在外面买的，带小孩实在是没有时间自己擀皮

胡椒粉适量

猪肉洗净切块，剁成肉泥

步骤2白菜饺子馅的做法图解

步骤3白菜饺子馅的家常做法

步骤4白菜饺子馅的简单做法

调馅是很关键的，姜切末，大葱切碎，调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，加入大葱末

步骤5白菜饺子馅怎么吃

将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀

步骤6白菜饺子馅怎么做

步骤7白菜饺子馅怎么炒

白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即好了

步骤8白菜饺子馅怎么煮

包好了，冰箱冷藏想吃在出生蒸熟就可以了

步骤9白菜饺子馅怎么炖

喜欢吃蒸饺原汁原味啊

烹饪技巧

我都是用蒸锅蒸的，蒸10分钟即刻可以吃上了

白菜素馅蒸饺几分钟能蒸熟

15分钟左右。

做法如下：

1. 做蒸饺要用烫面，即用一半沸水，一半温水和面，这样蒸出的饺子口感又软又有韧性。先慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，等面粉结成一块一块地，再加入温水揉成面团，盖上湿布饧面；

2. 饧面的时候正好准备饺子馅，大白菜梆剁碎，洒上盐拌匀，等杀出水后用6葱（蒸饺内馅）一段/9现在按自己的喜好包起来吧，一斤面包了这么多纱布纂干，白菜挤出水后会变得很少；

3. 香菇、豆腐干、芹菜切碎，粉丝煮熟后用凉水冲凉，切碎。把所有材料拌在一起，加入油，香油和盐。注意白菜是用盐腌过的，所以再加盐时尝一尝；

4. 因为是蒸饺，不用担心煮破，所以饺子可以包得大些。蒸锅的水烧开，铺上淋湿的笼屉布，笼屉布一定要淋透，大火蒸15分钟就行了。注意饺子蒸熟后要立即捡出来。

小白菜蒸饺的做法步骤图，小白菜蒸饺怎么做

油、盐、五香粉、白胡椒粉、香油

面粉 适量

猪肉，小白菜 ，洋葱，姜 适量

小白菜蒸饺的做法

小白菜洗净后，放入开水中轻轻烫一下，然后放到凉水中浸泡一会儿，攥成菜团子，注意水分不步骤12四喜蒸饺怎样做要挤得太干。

把肉切成肉丁儿，加入姜末儿，洋葱丁，切好的小白菜儿，加入油，味极鲜，老抽，盐，鸡精，香油，五香粉等调料搅拌。

馅儿调好了，就可以包蒸饺了。

冷水上锅，蒸饺不太大的话，水开后12分钟左右即熟。稍微焖一会儿就可以享受美味了。

如何包饺子视频的做法

馅饼的烙制成功除了需要注意调馅，饼皮也是关键。有些人烙着烙着饼皮就变硬了，问题出在和面上。和面的时候我们应当注意，面粉和水的比是500克面粉放300克水。揉面的时候不要自己动手去揉，而是借助一双筷子，用力搅拌面至没有面粉颗粒，然后再在上面盖上一块湿布，将面团醒半个小时左右就可以开始擀皮了。将烙好后的馅饼一个个的摞起来放，再盖一块湿布，这样馅饼的皮会变的更加松软。老人小孩都爱吃的馅饼，让我们一起来看看它的具体做法吧！

视频教你变着花样包饺子：5种颜色和8种包法的做法

将甜菜头，，，紫甘蓝，胡萝卜和南瓜在食物搅拌机中打出菜汁，揉出五种颜色的面团；再揉一个无色的普通中筋面粉的面团。

盖上保鲜膜，饧面团至少30分钟；饧的时间越长，面的柔韧性越好。饧面的时候调制你喜欢的饺子馅。饺子馅儿有上百种，常见的北方饺子馅儿是猪肉白菜，猪肉韭菜，猪肉茴香，三鲜馅儿等，非常经典。关于调制饺子馅儿，将在另外一个菜谱中专门详细说明。

用绿色面团包住白色面团，制作翡6.将面揉成光滑的面团，放盆中盖保鲜膜醒一会儿翠白菜饺子，请参考视频演示。（这种饺子用挤饺子的包法）

包饺子很好玩儿。包的不完美没关系，煮出来都不多！

煮好后吃不完的饺子，要翻动一下，以免粘在一起，再放入冰箱保存。当然，也可以不煮，包好后直接放入冷冻室，冻结实后放在保鲜袋中，就是家庭自制的速冻饺子了。

剩饺子可以用微波炉加热，非常快捷。或者用少量油煎一下， 非常美味。

过年好！幸福平安!

各地的饺子做法

饺子作为一大特色美食， 深受广大的喜爱，很多的省市都有吃饺子的习惯，大年三十晚上一大家人在一起包饺子，其乐融融，分享这一年经历的酸甜苦辣。

平日里，我们自己做饺子的时候喜欢加入不同的馅料，馅料多种多样，自由搭配，每种味道都深受喜爱。除了馅料，饺子的做法因地域不同，做法也不尽相同，捏出的形状有像鱼的有像星星的。

俗话说得好“人逢喜事精神爽，嘴遇饺子口水流”。小编作为一个非常喜欢吃饺子的人，真是恨不得把全世界的饺子尝个遍，不知道大家平时喜欢吃哪一种饺子呢？那小编就给大家讲讲那些让人爱的饺子吧。

【四川的钟水饺】

钟水饺是四川省成都市地方传统小吃之一，钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。非常的独具四川特色，眼就让人非常有食欲。

【扬州蟹黄蒸饺】

蟹黄蒸饺以小麦面粉、蟹黄为主要制作材料，蟹黄蒸饺，口味清单，海鲜味十足，皮薄馅大，一只饺子比勺子都大，一口下去满满的蟹味，真让人回味无穷，小伙伴们能抵挡这份美味吗？小编反正是不能。

【广东澄粉虾饺】

虾饺给小编的感觉就是，非常的精致，虾饺的特色在于饺子皮，饺子皮是一种无筋的面粉，通过把面粉里面的粉筋分离出来，再让粉筋成面筋，剩下的就是澄面，在用一种特殊的方法让皮变得透亮，给人一种眼前一新的感觉，满满的。

【上海锅贴饺】

上海特产锅贴饺给小编的制作方法：将四季豆摘去两头， 清洗干净，焯水至半熟，捞出冲凉后切末，将肉、香菇 、胡萝卜、葱切末,然后一起放入大碗中,磕入鸡蛋，加入盐、料酒、鸡精、老抽、姜粉、五香粉， 用筷子朝同一个方向搅拌2分钟即可。感觉就是类似于“煎饺”，给人一种油而不腻，酥脆爽口，面皮软韧，味道就一个字“香”。

【东北老边饺子】

东北人常说：“好吃不过饺子。”作为东北饺子的代表，老边饺子特点就是馅鲜味好，浓郁不腻，手工饺子皮特别劲道，在全国都非常受欢迎，您看看全国各地东北水饺的饭店数量就知道小编所言非虚。

【湖北金鱼饺】

湖北金鱼饺，字如其名饺子形似金鱼，每一个饺子都有一种像一条晶莹剔透的小金鱼，不仅观赏性高，而且味道也是值得肯定的。

【江苏苏州状元饺】

说道江苏苏州的地方小吃，那一定少不了状元饺。状元饺的馅料以海鲜为主，形状如极小的元宝，苏州状元之多，冠绝中土。状元总是出自苏州的这一现象，让苏州被人戏称为状元产地“状元水饺”也有寓意高中状元，各位遇到考试的时候不妨吃吃。

【鸳鸯饺】

广安鸳鸯饺形似烧麦，就像是我们寓意情侣的牵牵连连，浓而不烈，清而不淡，情侣们有机会可以手拉手去试试哟。

不知不觉介绍了这么多的饺子，小伙伴们有没有看饿呢？小编现在就有种去吃饺子的冲动呢，不管了，接下来的三天吃饺子是必须的。

【韭菜猪肉馅饺子】所需材料：猪肉1斤、韭菜1斤、油100克、盐5克、蚝油50克、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精2克、花椒水50克、

做法步骤：

1.把三分肥七分瘦的猪肉剁成肉馅，如果肉上有筋膜一定事先剔除。

2.锅内加入油，加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。

3.剁好的猪肉馅里加入生抽、老抽、料酒、十三香、胡椒粉、姜末、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀，再加入花椒水50克，顺时针方向把肉馅5分钟左右，把肉馅搅至上劲后变得黏稠。

4.把拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏半小时以上，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。

5.韭菜择洗干净，摊开晾下水分，切去根部，再把韭菜切成末。韭菜末放入盆内，加入晾凉的油拌匀。

6.把调好的猪肉馅和拌好油的韭菜混合，加入5克盐拌匀，猪肉韭菜馅就拌好了。

四季豆鲜肉煎饺

原料、调料：

五花肉末克，四季豆20根,鸡蛋1个，鲜香菇3朵，胡萝卜1小根，葱几根，盐3克，料酒2小勺,鸡精1克，老抽2小勺,姜粉1克，五香粉3克。

取一张饺子皮,放在手心，将适量饺子馅放入位置，对折做成饺子(步骤图详见第52页)。平底锅烧热，淋上2勺(30毫升)油，转小火,码入饺子，不要太拥挤。小火煎2分钟后淋入半杯勾芡水(100毫升)，撒上生的白艺麻，盖上盖子,转中火煎3分钟左右,煎至汤干。看到汤干了，撒上葱花，再盖上盖子,煎半分钟左右，闻到香气，听到噼作响，关火，烟1分钟，开吃啦!

【莲藕肉步骤1白菜饺子馅的做法大全馅锅贴】

原料： 面粉 肉馅 藕 料酒 胡椒粉 葱花 油盐

制作： 面粉加入水后和成稍微硬点的面团，加盖饧上二十分钟； 肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、姜末和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；加入适量的藕末和少许盐，拌均匀；包制前再加入葱末拌均匀。面团分割成小剂子擀成长条，中间包入莲藕肉馅，将面片的上端捏紧，两边不用封口； 热锅放入少许油，将锅贴放入锅中煎一下， 加入水后加盖将锅贴煮熟； 揭开盖后小火将它底面煎至金黄即可。

翡翠包的做法,翡翠包怎么做好吃,翡翠包的家常做法

八种手法包饺子，详见视频演示：1挤饺子， 2背面多褶饺子，3正面四褶形，4麦穗饺，5元宝饺，6半圆锁边饺，7圆形锁边饺，8方饺子

豆腐泥炒去一些水份后，加芹菜叶炒。加少量味精，几滴香油。（如果不包豆腐包，这1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可；样出锅吃也很不错。）取一片豆腐皮摊开，把炒好的芹菜豆腐如图放上去。从一头卷起，尽量卷紧些，，用一点淀粉水封口。

翡翠百财包1材料：豆腐、虾仁、香菇、火腿、白菜、冬笋2调味：盐、胡椒粉、葱姜末、香油3辅料：萝卜、韭菜、青红椒、黄瓜、胡萝卜、面包屑、蛋清制作步骤4取大白菜叶部，入沸水中烫软捞出沥干水分。

翡翠白菜包的做法取下白菜叶子备用。花椒泡水，牛肉、白菜分别用搅拌机打碎。花椒泡水，牛肉、白菜分别用搅拌机打碎。鲜姜切成碎末，与牛肉、虾仁、白菜混合。

圆白菜可以做馅儿吃吗?怎么做好吃?

4/9做好饺子皮，记得多撒点干面粉，防粘

油煎面食类的主要有馅饼和烙肉饼，水煎包等等。馅饼作为油煎面食类一直是广大吃货者的。今天教大家做一款圆白菜馅的馅饼，可能大家更多接触圆白菜是在手撕包菜这道菜里，其实圆白菜用来做馅也是很好的！要注意的是在用圆白菜做馅之前不要焯水，焯水后会有一股不新鲜的味道，口感也不好。

所需食材有：圆白菜1000克 面粉500克 清水300克 猪肉300克 酱油25克 香油15克 葱姜适量 盐4克 玉米油20克

制作过程：

1.准备好所需食材：面粉500克 圆白菜1000克 清水300克 香油15克 猪肉300克 酱油25克 葱姜适量 玉米油20克 盐4克。

2.将500克面粉分几次加入300克清水，加的同时一直用筷子进行搅拌，直至搅拌成一个没有面粉颗粒的大面团，再面团上盖上一块湿布，等待半个小时。

3.猪肉绞成肉馅，再依次加入葱末、姜末、15克香油和25克酱油搅拌均匀。

4.将圆白菜搅碎，然后再加入20克玉米油搅拌均匀。

5.等面团醒好后，将调好的圆白菜馅儿加到猪肉馅里，再放4克盐搅拌均匀。

6.将面团放在面板上，切成每块不多的面团，将每个面团用手压一下，再擀成中间厚、边上薄的圆形面皮。

7.拿一张皮包入之前调好的馅料，包成包子的形状。

8.所有的皮都包好。

9.平底锅加热，将火候改成小火，在锅底刷层油，将带有褶子那面朝下放入锅里，然后用手把饼按扁，盖上盖子进行加热。

10.待两面金黄，中间鼓起就说明我们的馅饼熟了，将烙好的饼取出，一个个摞起来放入容器中，在饼的上面再盖一块湿布。

温馨提示：圆白菜馅儿用玉米油拌一下是为了防止包的时候出汤，以往我们防止出汤的办法是用盐腌菜，但那样会流失许多营养。吃的时候再就上一瓣大蒜，沾点醋可以提高美味程度！

喜欢自己在家包饺子，不过好吃的饺子除了饺子皮的质量很好，但弄好饺子馅的味道也是很重要的，那么猪肉白菜饺子馅怎么做的呢？下面就来教教你。

主料3人份

猪肉(肥瘦)500克

奶白菜500克

辅料

葱花儿4颗

芹菜1把

黄豆酱油2勺

海盐1勺

鸡粉1勺

生姜一块

胡椒粉适量

猪肉洗净切块，剁成肉泥

步骤2白菜饺子馅的做法图解

步骤3白菜饺子馅的家常做法

步骤4白菜饺子馅的简单做法

调馅是很关键的，姜切末，大葱切碎，调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，加入大葱末

步骤5白菜饺子馅怎么吃

将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀

步骤6白菜饺子馅怎么做

步骤7白菜饺子馅克面粉里加5克猪油，倒入125克开水，搅成面絮后放凉，然后和成面团。怎么炒

白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即好了

步骤8白菜饺子馅怎么煮

包好了，冰箱冷藏想吃在出生蒸熟就可以了

步骤9白菜饺子馅怎么炖

喜欢吃蒸饺原汁原味啊

烹饪技巧

我都是用蒸锅蒸的，蒸10分钟即刻可以吃上了

圆白菜素馅包子怎么做

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.盆中加入适量的面粉、酵母搅拌均匀以后，加入清水搅拌成面团以后，包上保鲜膜放在一旁发酵。

3.将圆白菜清洗干净以后，切成碎末放入到盆中，加入适量的盐腌制5分钟，取出沥干水分。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋液炒散，再加入虾皮和木耳继续翻炒取出备用。

5.将准备好的鸡蛋和圆白菜搅拌均匀，再加入适量的蚝油、香油、盐、葱姜末搅拌均匀。

6.醒好的面团分成剂子以后，擀成面皮。

7.将准备好的馅料放入到饺子皮中包成包子。

8.锅内加入适量的清水，将包子冷水放入到锅内大火蒸熟就可以了。