翡翠菜是什么菜(菜品中的翡翠是什么菜)

翡翠花枝凤片是什么菜

摆财 显示财富与实力

粤菜。翡翠花枝凤片主要材料是花枝、凤片、葱姜蒜、鸡蛋、虫草花等，用火腿高汤进行烧制和蒸煮，是一道粤菜名菜。翡翠花枝凤片的做法比较繁琐，需要将花枝剁成茸，用盐翡翠芙蓉蟹、淀粉搅拌后再拍成饼状。凤片则先用温水煮熟，再与茸好的花枝饼，鸡蛋等混合腌渍，以鲜味浓郁。接着将腌制好的花枝凤片铺在香菇、芹菜、虫草花等配菜上，再用高汤烧制和蒸煮至熟，淋上精制的鸡油或酱油即可。

翡翠菜是什么菜(菜品中的翡翠是什么菜)

翡翠菜是什么菜(菜品中的翡翠是什么菜)

翡翠苋菜有哪些功效？

湿度控制在80%左右，将催芽露白的种子均匀的撒在育苗盘中，每平方播种量控制在3~5克种子量。将预留的均匀的覆盖在上层，能盖住种子就可以。每隔两天在早晨使用营养液浇灌，温度适宜的情况下4~6天就能达到齐苗的情况。

翡翠苋菜的功效：干贝含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等成分。有和胃调中滋阴补虚的功效。香油为芝麻所制而成，其含脂肪可达60%，油中含油酸、棕榈酸、豆油酸、花生酸、芝麻酚、芝麻素、维生素E等，另外还含烟酸、叶酸、卵磷脂、蛋白质和多量钙。可降血糖，防治动脉硬化症，还可黑发。可谓老年人必需的理想食品。

翡翠苋菜：材料：苋菜500克，干贝丝6克，香油200毫升，藕粉少许，盐、姜丝各适量。

藕粉益血止血，清热生津，调中开胃，提高食欲。因此用藕粉勾芡，对老年人比用淀粉效果要好得多。

此菜用香油炒，香味浓厚；用藕粉勾芡，细腻光滑，色泽鲜艳，味道清香。

过年团圆饭菜谱

那如何挑选翡翠白菜呢？

：大吉大利---鸡，在很多的地方都有“无鸡不成席”的习俗，鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、喜庆的象征。今年恰逢鸡年，除夕之夜吃鸡，更是象征着来年大吉大利。

制作：选用一斤左右的三黄鸡， 鸡中加入适量的盐，盐焗粉和几片姜加入，用叉子在鸡上扎些小孔， 带上一次性手套帮助其以便入味， 再放入冰箱冷藏一夜; 将葱姜放入鸡肚中， 将鸡爪也塞入其中；将姜片平满在电饭煲锅底；将腌制好的鸡摆放在姜片上面；按下电饭煲的煮饭键；时间到，“盐焗鸡”做好后装盘即可。

第二： 年年有余----鱼，鱼是人年夜饭必不可少的菜肴，鱼与余谐音， “年年有余”，是指每年都有多余的财富及食粮，寓意生活富足，代表着人们对于新的一年的美好祝愿。

原料： 鲫鱼 羊肉片 胡萝卜 姜末 料酒 酱油 小葱 油盐

制作：烧锅水先将羊肉片放进锅中焯烫变色后捞出备用； 鲫鱼加入盐、姜片和料酒腌制一下。热锅凉油， 将鱼放进锅中煎，不要急于翻动鱼，待轻轻晃动一下锅，鱼能跟着动后再翻动鱼，将鱼的双面煎至金黄；加入料酒、酱油和适量的水炖煮， 加入姜片；将鱼煮到八成熟时加入羊肉卷继续煮，加入盐调味，大火收汁；将鱼翻动一下，再加入胡萝卜片点缀一下即可。

第三： 团团圆圆--- 丸子， 年夜饭是人最重要的一顿团圆饭，丸子外形滚圆， 象征着团团圆圆的丸子在年夜饭上是不可缺少的，庆祝一家人团圆，寓意阖家团圆美满。

【四喜丸子】

原料： 肉末 鹌鹑蛋 荸荠 鸡蛋 红萝卜 生菜 红曲米 干辣椒 香叶 冰糖 八角 桂皮 姜葱 蚝油 生抽 料酒 水淀粉 胡椒粉 油盐

制作：肉末加入盐、姜末、胡椒粉，鸡蛋和淀粉， 顺着一个方向搅动上劲；加入少许荸荠粒，再接着用手摔打上劲好备用；取出一肉团，中间放入一个煮熟的鹌鹑蛋，包好后将左手倒到右手， 不停地转来转去， 如果有点粘， 可用手粘点水， 直至成团光滑的圆子。将油锅烧热至六、七成热时下入丸子炸，炸至表面金黄后捞出。热锅凉油，下入葱姜、八角等大料煸炒出香味，下入丸子，加入水， 生抽、料酒和红曲米，大火煮开， 加盖后转为小火， 煮上30分钟，捞出大粒的姜葱蒜大料等杂物，加入适量的盐调味，大火收汁后将丸子捞出；将汤汁加入水淀粉勾芡，将芡汁浇淋在丸子上。

第四： 年年高升---年糕，在春节我国很多地区都有吃年糕的习俗， 年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的学习或者工作一年比一年提高，它带有着“年年高”的美好寓意，是一种年味十足的小吃。

【螃蟹炒年糕】

原料： 螃蟹 年糕 葱姜片 淀粉

第五： 百财聚来---白菜，白菜寓意“百财”，象征新的一年里，家里来百财聚来。 它虽然是一道很家常的蔬菜，却是无比吉祥的年夜饭:菜肴， 祝愿大家来年财源滚滚。

【翡翠菜包（白菜包肉卷原料： 三黄鸡 盐焗粉 姜片）】

原料： 白菜 肉馅 火腿末 姜末 小葱末 水淀粉 浓缩鸡汁 料酒 蚝油 胡椒粉 油盐

制作：肉末加入适量的盐、胡椒粉、料酒、蚝油和姜末等调味料搅拌均匀， 腌制5分钟准备包入时加入葱花搅拌均匀；烧锅水加入少许盐和油， 将圆白菜放入锅中焯烫软；将焯烫好的白菜叶整理好成长条形，将肉馅放入白菜的底边，将它卷起来，包好后整齐的码放在盘中。烧锅开水， 将它放入锅中大火蒸上八分钟。另用一锅中放入少许高汤，加入些鸡汁，加入盐调味，将白菜包的汤汁也倒入里面，加入水淀粉勾芡，加入葱花和火腿末拌均匀，再将芡浇淋在蒸好的白菜包表面上即可。

第六： 发财就手---猪手，年夜饭肯定会有一道雷打不动的菜——招财猪手，猪手寓意着“发财就手”，有着招财进宝的意思，它还是一道不可多得的美味。

【福禄招财烤猪手】

原料：猪手 葱姜片 大葱 海鲜酱 韩式辣酱 番茄沙司 花椒 蜂蜜 盐

制作： 将猪手凉水下锅焯煮， 加入姜片去腥， 焯好后用开水洗净； 将猪手放入电炖锅中， 加入姜片、大葱段、花椒和料酒，加入开水，按下电炖锅上炖煮的功能键，加入盐等调味继续炖几分钟。 捞出的猪手加入韩式辣酱、海鲜酱和番茄沙司，搅拌均匀腌制一个小时以上；将它们摆入烤盘上， 刷上腌制的料汁， 将烤箱预热200度，烤上20分钟； 将猪手拿出来后涂抹一层蜂蜜汁，再放它烤箱中烤上10分钟即可。

翡翠苗是什么蔬菜

和鱼原子，豆腐煮的汤叫珍珠翡翠白玉汤

不可以。栽培翡翠苗一般是指的白菜和油菜苗。翡翠苗不可以生吃，吃之前需要用水烫熟。新年新气象，翡翠与生俱来就有吉祥，幸运的美好寓意，翡翠植物，绿色为主打色，代表着旺盛的生命力和积极向上的乐观心态。

【鱼羊鲜】

翡翠草是什么草翡翠草是一种有用价值的草，它在农村也叫玉兰叶豆瓣绿，属于一种胡椒科豆瓣绿属的植物，一般是多年生的，由于它的茎是比较柔软的，而且没有木质化细胞，所以它是一种草本植物。

珍珠翡翠白玉汤是什么菜．？

珍珠翡翠白玉汤是一道用白菜帮子、叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的一道汤品。民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖翡翠叶是白菜，翡翠当中寓意是百财的意思。朱元璋，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。

白玉翡翠的特点 碧玉翡翠是什么菜

膏蟹2只，土鸡蛋6个，鲜牛奶克，冬瓜0克，姜、葱、盐、味精、上汤、白糖、生粉各适量

2、此菜色泽翠绿，口味清淡。鸡胸肉和豆芽在“翡翠”油菜的掩映下更显其“白玉”本色，具有荤素在农村也叫玉兰叶豆瓣菜。它属于胡椒科的一种豆瓣菜属植物，一般为多年生植物。因为它的茎是柔软的，没有木质化的细胞，所以它是一种草本植物。翡翠草生长地方翡翠草一般喜欢温暖和阳光。过热或湿度过大会使其腐烂变黑。搭配得当，营养价值丰富之特点。

翡翠叶是什么蔬菜

翡翠春笋是由春笋、叶为主料烹饪制作而成的家常菜，清香脆鲜，色泽翡翠。

有很多绿叶蔬菜在不同的地域都叫翡翠叶，比如苔菜【盐焗鸡】，在某地区就叫翡翠叶，也有翡翠生菜，也叫翡翠叶。你能拍张照片看看。

就是咱们说得大白菜啊，也叫长白菜。

应该是大白菜吧。应该是大白菜。

翡翠白玉是什么菜

除了外观以外，白菜的寓意也是人们青睐的原因之一。

翡翠白玉汤就是白菜帮子、叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的杂合菜剩菜汤儿。说比喻意义。

珍珠翡翠白玉汤是一道用白菜帮子、叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）是清朝光绪的珍妃的陪嫁之物。白菜寓意清白，象征新纯洁，白菜叶片上停留两只螽斯虫，有多子多孙的寓意。和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的一道汤品。

翡翠白菜的寓意是什么？不是很明白。。

不过这个好像也是武林外传里白展堂的绰号~~

寓意是吉祥如意，财源广进的意思的哦想要了解这方面那是发菜，谐音发财，象征财富！的咨询，去意绵绵珠宝

翡翠白菜什么寓意？

翡翠白菜的美好寓意

玉雕白菜的个寓意，取自白菜的谐音，意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意；玉雕白菜的第二个寓意，取自白菜的颜色和外形，寓意清白，另外，根据白菜的发音，收藏玉雕白菜还有“摆财”之意，如白菜与元宝组合的玉雕，即有此意。

制作： 将螃蟹用牙齿刷洗干净，扒开蟹壳，去除杂质，将螃蟹剁成四块；将螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉。烧热锅放入适量的油，下入螃蟹块炸至变色后捞出；锅中少油，加入蟹黄小火煸炒，再放入葱姜一起爆香，加入年糕片继续翻炒几下，放入螃蟹块一起翻炒几下，加入盐调味后翻炒均匀即可。

玉雕白菜既有单一的白菜造型，也有与其他植物、动物相组合的造型。如白菜与蜘蛛、马蜂、螳螂、蛔蛔、促织等动物相组合的造型；与人参、南瓜、葫芦、黄瓜等植物、果实相组合的造型。

扩展资料：

玉雕白菜挑选技巧

选择玉雕白菜，首先看玉料：白玉白菜洁白如雪，光泽宜人；白绿相间的玉白菜如同真品，胜似真品，若有俏色且俏色用得妥当，常常巧夺天工，使人禁不住赞叹大自然的神奇。

其次看工艺，好的工艺使秆的形状、叶的形态、菜筋的纹理栩栩如真，整体造型使人爱不释手。

第三，应注意组合图案的内涵和造型，因为在动植物与白菜的组合图案中，白菜以外的内容常常起到画龙点睛的作用，同时又丰富、提升了意境。

“翠玉白菜”是谁的陪嫁之物？其寓意又是什么？

清朝光绪皇第七： 福气满满---豆腐，豆腐的腐与“福”谐音，豆腐还代表着锦衣玉食中的玉食之意，因玉为白色，豆腐也为白色，极其相象，吃豆腐祈愿来年的生活过得富富裕裕、幸幸福福。帝的珍妃的陪嫁之物，代表着这个人冰清玉洁，还有多子多孙的含义。