鸡爪怎么做翡翠汤料视频(鸡爪怎么煲汤美容养颜)

源源给大家谈谈鸡爪怎么做翡翠汤料视频，以及鸡爪怎么煲汤美容养颜应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

鸡爪怎么做翡翠汤料视频(鸡爪怎么煲汤美容养颜)

鸡爪怎么做翡翠汤料视频(鸡爪怎么煲汤美容养颜)

鸡爪怎么做翡翠汤料视频(鸡爪怎么煲汤美容养颜)

1、秘制红烧鸡爪（ 1 ）柠檬鸡爪的做法 食材用料煮：鸡爪 20个、料酒 1勺、八角 2个、香叶 5片、花椒 少量、拌：生姜 适量、大蒜籽 1整个、小米椒 适量、青椒 适量、味极鲜酱油 100克、陈醋 100克、白糖 适量、盐 适量、麻油 适量、熟白芝麻 适量、新鲜柠檬 2个。

2、做法步骤用剪刀把鸡爪的指甲剪干净；超市买的这种鸡爪，骨头比较大，剪开成三瓣；全部剪好放入清水中寖泡去血水，洗干净；放入锅中，加入盖过鸡爪多一点的水，加入一勺的料酒；放香主料：凤爪、泡椒叶，花椒，八角，大火煮开；水煮开后再煮10分钟，把浮沫掠干净；鸡爪捞起倒入提前准备的冰水中，然后放入冰箱冷藏半个小时（可以提前冰一盆凉水，有冰块，鸡爪放入冰水中快速紧致，Q弹有嚼劲）柠檬用盐搓洗干净；柠檬切片，留下小半个柠檬不切，要挤柠檬汁用的；柠檬片要把籽去掉（籽有苦味）小米椒青椒切圈，大蒜籽去皮切片，生姜去皮切片；（喜欢吃辣的小米椒加量）鸡爪从冰水中捞出，沥干水放入干净的盆中备用；把小米椒、青椒、大蒜、生姜全部放入（还可以切半个洋葱放入，喜欢吃香菜的可以放一些香菜段）放入味极鲜酱油、陈醋、预留的半个柠檬，挤入柠檬汁；放入适量白糖提鲜，少量盐（味极鲜酱油有咸味的，盐要少放，没有味极鲜酱油就放生抽）熟白芝麻，麻油（白芝麻可以不放，喜欢就加了一些）放入柠檬片，翻拌均匀即可；盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3~5个小时，中途可以打开翻一翻，让鸡爪入味更均匀；（放久一点味道会更4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。

3、好哦）两个小时就可以吃了，不过时间长一点更入味；喜欢香菜的可以放一些，拌拌更香。

4、 小贴士鸡爪买比较肥的，肉多；可以把所有泡鸡爪的料全部放在大碗里，放好后再倒入鸡爪一起拌；如果没有称，二十多个鸡爪酱油和陈醋各放一小碗或者大半碗即可（吃饭用的小碗）腌制过程中一个小时左右拿出来再拌拌均匀。

5、（ 2 ）香辣鸡爪的做法食材用料鸡爪 一斤、红辣椒 适量、姜 一块、大蒜头 一个、大蒜叶 一根、料酒 适量、五香粉 适量、盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、鸡精 适量。

6、做法步骤鸡爪洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲，再把鸡爪切开以便更好入味；锅内烧开半锅水放入鸡爪煮，同时加适量盐、料酒和姜丝煮到鸡爪可以用筷子戳烂即可；热锅冷油放入辣椒粒、大蒜、姜和蒜苗炒香后；加入沥干水份的鸡爪一起翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、鸡精和五香粉调味；完成，出锅，装盘上桌即可享用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。