鲅鱼翡翠白菜饺子定格动画(白菜鲅鱼饺子的做法)

白菜萝卜饺子馅的做法

11、用青蒜、生抽、醋、芝麻油调了简单的5、生姜切丝。沾汁

主料：青萝卜1个、白菜1棵、鸡蛋1个。

鲅鱼翡翠白菜饺子定格动画(白菜鲅鱼饺子的做法)

鲅鱼翡翠白菜饺子定格动画(白菜鲅鱼饺子的做法)

辅料：食盐2大勺、鸡精适量、料酒1勺、生抽1小勺、调和油适量、五香粉1大勺。

1、大白菜一棵，洗净，剁碎，加少许盐，挤出部分菜汁，菜汁放小碗中，备用。

2、青萝卜一个，去皮，洗净，碴成丝，再剁碎，备用。

3、将猪五花肉馅放入小盆中，加入葱姜碎。

4、磕入一个鸡蛋，加料酒2勺、五香粉2勺、鸡精1勺，顺时针拌匀，腌制十分钟。

5、铁锅上炉，倒入小半碗花生油，放入花椒粒，小火煸香，然后，取出花椒粒弃用，关火，冷却花生油，备用。

6、将切碎的青萝卜和大白菜放入腌好的肉馅中，倒入入冷却好的花生油，加2勺左右的盐，顺时针拌匀，制成馅料。

7、取水饺粉七大炒勺，倒挤出的白菜汁和适量冷水，和匀。

8、揉成面团，饧半小时以上。

10、包好的饺子生坯。

11、将馅料包入水饺皮中，入开水锅中，打二道冷水，即可盛出食用。

鲅鱼馅水饺7块钱一斤可能吗?

和面：和面时少放点食盐，面的硬度为中等。

可能。鲅鱼是在我们当地常见的一种鱼，因为是沿海的城市，所以价格也不是很贵。 白菜功效与作用 我们这边鲅鱼基本上中等大小的就5块钱一斤，这也算是均价了，有的卖的还便宜，但是大一点的就比较贵了，一般5斤以上的大鲅鱼都要20几块钱一斤。我特别喜欢吃鲅鱼馅的饺子，比韭菜特别的鲜美

大连鲅鱼馅饺子的做法

用筷子搅拌成絮状

1. 鲅鱼馅饺子的做法

去皮：把鲅鱼片成两片，一片带刺，一片不带。然后皮向下肉向上放平整，用刀把肉片下来，或者说刮下来。

鲅鱼馅饺子的做法 怎样做鲅鱼馅的饺子

原料：中等鲅鱼一条，肥瘦相间的猪肉一小块，韭菜一小把. 辅料：姜汁，盐，胡椒粉，味精，油 饺子皮：面粉500克，盐5克，水克做法：1、面粉和盐混合均匀，加入水，揉成光滑面团，扣上盆饧发30分钟以上.2、猪肉剁成肉末.3、鲅鱼清洗干净，去内去头不要，一手把住鱼身，一手持刀，从头部这边开始横刀沿着鱼骨片出上下两片鱼身，再斜刀将鱼肉和鱼皮分离.4、将净鱼肉用刀先剁碎，然后边加入姜汁边剁，直至细腻均匀.5、再将肉末一起加入，同样是边加入姜汁边将鱼肉和猪肉混合剁制均匀6、待混合均匀后转入盆中，调入胡椒粉，盐，味精，继续加入姜汁（姜汁不够，可以加水），边加边搅拌，直至肉馅儿呈细腻稀软的糊糊状，倒入油（炒菜油），拌匀后覆盖保鲜膜腌制30分钟.7、韭菜择洗干净，切碎，加入肉馅儿中拌匀.8、饧好的面团揉成长条，分切若干个小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧收口.9、锅中大火烧开足量的水，水开后，下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，打开锅盖，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅.温馨小提示：1、姜汁的制备：方法12、片鱼肉前先将刀磨一下会有事半功倍的效果.3、鱼肉黏性很大，剁鱼肉一定要加水，我们用姜汁来代替水，可以去腥提鲜.4、鱼肉和猪肉的比例为2:1或3:1都可以，猪肉要用肥瘦相间的肉才好吃，或者只用肥肉，效果更理想.5、新鲜鱼肉吃水厉害，而只有让鱼肉吃足水，煮出来才嫩而多汁。

所以鲅鱼饺子的馅儿要比其他的水打馅儿加入更多的水，顺一个方向搅，调到很稀软的糊糊状.6、因为馅儿很稀软，所以包成扁平状即可，而且现包现下，否则，包好后如果放置时间太长会塌皮儿的.7、一定要使用新鲜鲅鱼来包饺子，而且不需过多过重的调味，吃的就是这个新鲜味儿。.。

大家谁知道鲅鱼水饺的馅要怎么做啊,谢谢

——做法1:

鲅鱼饺子肉馅做法：

1、将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼肉片出来，用勺子将鱼肉挂下来，注意不要鱼皮，用搅肉机把鱼肉搅碎，边搅边往肉加水，少量多次，，那么多水几乎都加到馅里了，成了鱼泥；

2、五花肉，要七肥三瘦的，切小块，同样用搅拌器搅拌成肉泥；

3、将搅拌好的鱼肉泥、猪肉泥放在一起，加入葱末、姜末、韭菜末，打入2个蛋，加盐、鸡精、花生油搅拌均匀，鱼肉馅就搞定了；

——做法2:

配料：鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例）；

调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精；

先把鱼的都从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮，否则发腥.

韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，

再调面，把面调好后，放到一边醒好

然后剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香，剁的时候将鱼肉轻剁，加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋诀窍：关键在打浆，顺时针搅拌肉馅，加入葱姜水，搅拌至粥状，抓起能在凉水上漂起。加盐和油。

——做法3:

包鲅鱼水饺 鲅鱼饺子

主料：白面

在这时放一个鸡蛋，放入姜末，继续搅。然后放入味精，食盐，继续搅，这时鱼肉馅渐渐发粘发稠，

紧跟着放入香油、猪大油、花生油。比例为1:3:7。继续搅。

搅匀后放入准备好的韭菜末，朝一个方向搅拌。

提示 ： 包饺字时 皮要大，要薄，馅要大。蘸香油加醋吃。

补充：

如何包鲅鱼馅的饺子

制作过程材料：面粉500克、鲅鱼一条（出鱼肉约350克）、猪五花肉馅200克 、韭菜100克、盐1.5茶匙、白胡椒粉适量、白糖少许、姜3片、花椒一勺、葱3段、沸水克、料酒10ml、酱油10ml 做法： 1、鲅鱼洗净2、用刀自尾部开始片，中间鱼骨以上部分，片下3、将鱼肚部分的大刺用刀片除4、斜着下刀，将鱼肉自鱼皮上面刮下5、将中间鱼骨上面的肉肉刮下来6、将鱼肉和猪五花肉馅一起，剁成肉泥7、葱、姜、花椒粒，用热水冲出香味，晾凉8、用滤网过滤掉9、放入花雕酒、生抽，调成料水10、分次慢慢加入料水，顺着一个方向搅打上进11、放入韭菜、盐、白胡椒粉、白糖少许12、搅拌均匀即可13、面粉和清水混合14、用筷子搅拌成絮状15、和成软和的面团，盖保鲜膜饧20分钟16、将饧好的面团取出，揉成光滑的面团17、将面团搓成长条18、揪成合适大小的面剂19、将截面朝上，按压20、擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。

（饺子皮尽量擀薄，这样容易填馅，因为肉馅软糯，没办法按压）21、填上饺子馅22、先将饺子皮中间捏合23、两边捏合。（饺子馅软，不易作，新手可以一开始少放点肉馅）24、锅子烧水，将饺子下入锅内，用铲子沿着锅岩轻轻推动，防止饺子粘连25、水开，舀入凉水2勺，盖盖子继续煮。

连续点三次，开三开，这样肉馅饺子就出熟了26、煮熟的饺子，会浮在水面，肚子圆鼓鼓的。用漏勺将其捞出就好了。

鲅鱼饺子馅的做法：主料：大鲅鱼500克、五花肉克、韭菜一把辅料：花椒一撮，生抽5汤匙，料酒1茶匙，开水5寸碗2碗，盐2茶匙，姜碎少许，葱油4汤匙，香油2茶匙。

步骤：1、鲅鱼洗净，注意腹腔内的黑色物，全部清理干净，顺着大梁骨插刀。2、横片下两片鱼肉，中间鱼排。

然后去除两边以及中间的一排刺。鱼皮朝下，用刀子或者汤匙刮下鱼肉。

鱼皮以及筋络都扔掉不要。把鱼排上剩余的肉也刮下来。

鱼骨全部扔掉。3、加上五花肉拌匀。

因为后面需要打水，整体体积会变大，可以换入稍微大点的容器中。4、花椒放入碗中，冲入开水，搅拌几下，然后放置水凉，加上生抽，料酒，每次以少量倒入鱼肉和五花中，按一个方向不停搅拌。

总共搅入2碗水（图中5寸碗），每搅入少许就要充分搅拌吸收后再加下一次。一直到馅料看着非常湿粘即可。

鲅鱼水饺馅的做法,鲅鱼水饺馅怎么调好吃

用料1 （饺子皮）

面粉 500克

用料2 （饺子馅）

鲅鱼 一条（出鱼肉约350克）

猪五花肉馅 200克

韭菜 100克

盐 1.5茶匙

白糖 少许

姜 3片

花椒 一勺

葱 3段

沸水 克

料酒 10ml

酱油 10ml

鲅鱼饺子的做法

鲅鱼洗净

用刀自尾部开始片，中间鱼骨以上部分，片下

将鱼肚部分的大刺用刀片除

将中间鱼骨上面的肉肉刮下来

将鱼肉和猪五花肉馅一起，剁成肉泥

葱、姜、花椒粒，用热水冲出香味，晾凉

用滤网过滤掉

放入花雕酒、生抽，调成料水

分次慢慢加入料水，顺着一个方向搅打上进

放入韭菜、盐、白胡椒粉、白糖少许

搅拌均匀即可

面粉和清水混合

和成软和的面团，盖保鲜膜饧20分钟

将饧好的面团取出，揉成光滑的面团

将面团搓成长条

揪成合适大小的面剂

将截面朝上，按压

擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。（饺子皮尽量擀薄，这样容易填馅，因为肉馅软糯，没办法按压）

填上饺子馅

先将饺子皮中间捏合

两边捏合。（饺子馅软，不易作，新手可以一开始少放点肉馅）

次全部包完

锅子烧水，将饺子下入锅内，用铲子沿着锅岩轻轻推动，防止饺子粘连

水开，舀入凉水2勺，盖盖子继续煮。连续点三次，开三开，这样肉馅饺子就出熟了

煮熟的饺子，会浮在水面，肚子圆鼓鼓的。用漏勺将其捞出就好了

小贴士

1、饺子面团要尽量软，饧发要充分，这样出来的饺子好吃，口感好。

2、猪肉馅尽量选择五花肉，要有白色部分，粘性才会足。

3、韭菜不要加太多，韭菜味儿重，多了会掩盖鱼肉鲜味。

4、料水搅拌尽量多，这样口感好！

5、搅拌料水的时候，要顺着一个方向搅打，这样可以加强蛋白质的凝胶作用，使肉馅抱团，有弹性。

6、饺子馅软，不易作，新手可以一开始少放点肉馅，熟练后再增加。

7、水开，下饺子，用铲子沿着锅岩轻轻推动，防止饺子粘连露馅。

8、水开，点入冷水，连续点三次冷水，锅开三次，这个是肉饺子的标准。

9、煮熟的饺子，会浮在水面上，肚子鼓鼓，有弹性。

鲅鱼饺子馅做法：

取鲅鱼宰杀制净，取鲅鱼肉400克切成小丁，猪肥膘肉100克切成粒。将鲅鱼肉和猪肥膘粒一起放入粉碎机内，加入浅色酱料10克，朝一个方向搅拌均匀，再加入海鲜馅粉料50克拌匀，随后分三次注入海鲜汤料共计750克，继续朝一个方向搅打至肉馅有足够的黏性，倒入鸡蛋清35克拌匀，倒入生粉10克混合均匀，淋入香料油70克、海鲜复合油15克，搅拌均匀即可。

在低温环境下沿一个方向持续搅打馅料，能让1斤鲅鱼肉吃进1斤半的水，毛利通常可达80%。这样可在不影响鲅鱼母馅出品质量的基础上，让其吸收更多的水分。

刚做出来的鲅鱼馅比较稀，放入冰箱冷藏一会儿则更容易后期水饺的包制。

馅饺子怎么做好吃,鲅鱼馅饺子的家常做法

食材主料鲜鲅鱼1000g五花肉270g中筋面粉900g辅料花生油适量香油适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量酱油适量姜片20g花椒3g清水450g韭菜g步骤1.烧锅放水800克，将姜片花椒放入烧开后焖一会大概5分钟2.放凉滤渣备用3.鲅鱼化冻去皮剔骨4.将鱼肉剥离出来，剁成肉糜5.猪肉5肥5瘦剁成肉糜6.将鱼糜和肉糜放在一起7.入搅拌缸边搅拌边分次少量的加入调料水，每次都要完全吸收后再加，直至全部水都加入到肉糜里8.绞好的肉糜放在一容器里，分别放上香油和花生油搅匀9.再放上适量的胡椒粉、鸡精、盐搅拌10.再到上适量的味达美酱油11.放上洗净切碎的韭菜拌均匀就好了12.面粉900克放450克温水合成光滑的面团饧置1个小时，中间揉2次面团。

醒好的面团搓成长条切成大小一致的剂子，擀成饺子皮13.取一个皮，放上适量的饺子馅14.在中间捏一下两手夹住2 边捏挤一下即成15.包好的饺子置于盖帘上16.烧锅放水烧开，将饺子逐个下入，每次开锅后点水共点2 次17.浮起的饺子各个胀饱着肚子鼓鼓的就可出锅了小贴士非常鲜美的鲅鱼水饺，真是咬一口鲜掉牙啊鲅鱼与猪肉的比例4:1，这是从妮妮那学来的，放胡椒粉会增加肉馅的风味，韭菜提鲜一点要放哦。

圆白菜饺子馅做法大全

制作圆白菜饺子是美食中的一道经典食品。它有着软韧有弹，入口柔嫩的皮子和香味浓郁的馅料。其中馅料是关键成分，圆白菜作为饺子馅的原材料之一，也是一种既营养又美味的蔬菜。下面就给大家分享制作圆白菜饺子馅的方法。 通常使用的圆白菜是白色的那种，和其他蔬菜一样，要选用新鲜嫩白、色泽均匀的菜头。首先要将白菜稍微洗净，再切成细丝。可以选用菜刀剁，或者使用切碎机，可以让切菜更快捷。接下来将白菜丝撒上适量的盐将其搅拌一下，根据自己喜好是否要增加辅料，如姜蒜末、鸡肉、虾仁、猪肉等，然后搅拌均匀，饺子馅就制作完成了。

在饺子馅制作过程中，如何搭配调料也是关键的一步。比如，加入酱油、老抽可以提鲜补色，老姜拍碎加香油可以去腥提香，肉馅加醋可口，同时蒜末可以增加辣味。再白胡椒粉 适量加上葱花、胡椒粉、味精等调料，就可以大大提升饺子馅的口感和鲜美度。要注意上锅蒸熟或者水煮至熟。好吃的圆白菜饺子馅已经完成了，赶快和家人一起品尝吧！5/7

黄金鲅鱼可以包水饺吗

具体做法：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量，将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用，锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄，依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟，放入鸡精，白糖、盐，大火收汁，装盘即可！

鲅鱼可以做成饺子馅用来包水饺，但是要将鲅鱼处理干净。鲅鱼的内以及黑色物质要全部丢掉，然后再用水反复冲洗，直到冲洗干净为止，之后剁碎，放入点蔬菜，将其搅拌在一起，再放入一些调料进行调味。

鲅鱼属于一种肉多刺少的食物，很适合用来包水饺，只是在剁成馅儿之前，要将鲅鱼的刺以及东西全部处理掉，只剩下鱼肉，这样才能包饺子。鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质等，其含有的钙质是最多的。

吃鲅鱼对身体好，能够提高身体的免疫力。鲅鱼不白菜萝卜饺子馅的做法：仅能用来包水饺，还可以做成鱼汤食用，其营养价值更高。或者是做红烧鱼吃，味道也是不错的。鲅鱼可以给身体补充足够的营养成分，生活中可以适量吃一些。

鲅鱼比较适合身体虚弱的人吃，能起到滋补的效果，但是在吃的时候尽量清淡一些，不要放入太多的调料。做鲅鱼饺子馅，需要搭配一些蔬菜，比如韭菜、莲藕等。馅儿准备好后，要放入适量的白糖、料酒、花椒等调味料，这样才好吃。

鲅鱼饺子真的好吃吗

23、等水沸腾后加入小半碗冷水，重复这个步骤三次。加冷水一是为了防止水过度沸腾，导致饺子破裂，二是可以起到防止饺子皮相互粘连。

鲅鱼是一种可以用来制作饺子馅料的鱼类。在南斜着下刀，将鱼肉自鱼皮上面刮下方地区，特别是福建一带，人们非常喜欢用鲅鱼来制作饺子。这种饺子外形小巧，馅料鲜美，让人一口接一口地吃，确实非常好吃。

鲅鱼饺子的美味来自于其鲜美的馅料。鲅鱼馅料使用的是鲜鱼加碎肉，其中还加入了少量葱姜蒜和作料，制作出来的馅料口感鲜嫩，味道浓郁。而且鲅鱼胶质含量高，能够让饺子馅变得更加细腻，口感更加丰富。

鲅鱼饺子不仅好吃，而且有营养。鲅鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D、磷、钙等营养成分，有助于增强身体免疫力和骨骼健康。而且鲅鱼还富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有好处。所以，食用鲅鱼饺子不仅美味，还有益健康。

鱼肉馅饺子可以放白菜吗

5、搅好之后的馅子，加葱油，盐，姜碎，继续拌匀。和好面准备开始包的时候，加入切成碎末的韭菜，香油拌匀即可。

鱼肉馅儿饺子可以放白菜，我们来看看做法步骤：

做饺子馅：

步骤1

大盆中倒入面粉，慢慢加入温水和少许盐，和面柔软的面团，醒一刻钟，面粉含水量不一样，水千万别一次性加够，而是一边和面一边慢慢加。

鱼肉和五花肉分别剁成肉馅

鱼肉白菜馅饺子的做法大全鱼肉白菜馅饺子的做法图解

稍搅拌后加上姜末、香菜末和葱末

每一个小剂子上撒上干面粉，朝着切面的位置轻轻按压成圆圆的扁扁的小面团。

用擀面杖擀成中间鲅鱼饺子馅怎么调稍厚的饺子皮，包上馅饺子就做好了。

套上一次性手套，用手稍拌一下，然后加一个生鸡蛋、加盐、植物油、适量生抽搅拌均匀，馅儿就做好了

和面包饺子：

支上大锅，煮上自己家人一次能吃完的量，开锅三次饺子就煮熟了，鱼肉白菜馅饺子真的很美味的。

烟台人爱吃鲅鱼水饺，鲅鱼馅怎么调才好吃呢？

鲅鱼馅饺子肉放葱吗？放啊，肉馅饺子不放葱用料3 （料水）不好吃啊，我是这样子认为的啊。

鲅鱼馅的饺子需要把鲅鱼剁碎再加入香油酱油，醋，盐进行调味，搅拌均匀就可以了，也可以倒入料酒去腥。

首先鱼肉要新鲜，鱼皮、内、血等清洗干净减少鱼腥味，馅要放花椒水、葱姜水，一定要加一些猪油或者肥肉，这样才好吃。

圆白菜馅饺子怎么做好吃

香辣豆豉鲅鱼

圆白菜馅儿饺子的制作方法

主料

胡萝卜(一个)，山(一段)，圆白菜(一颗)，香芹(几颗)，油炸豆腐(适量)，木耳(适量)，香菇(适量)，黄花菜(适量)，鸡蛋(五个)，葱(一根)，姜(适量)，面粉(适量)

辅料

花生油(适量)，盐(少许)，青蒜(少许)，生抽(少许)，醋(少许)，芝麻油(少许)

厨具：蒸锅、炒锅

步骤

1、先准备原料，香菇、木耳、黄花菜需要提前用清水泡发。

2、留出一部分蛋清用来活饺子面

3、所有蔬菜都切成细粒备用

4、炒锅上火，倒入花生油。

5、倒入鸡蛋，不断搅动，炒成鸡蛋碎

6、加入葱、姜炒出香味

7、再把蔬菜分次加入

8、加入的原则就是难熟的先加入，易熟的后加入，油炸豆腐加入

9、全部加入后，略炒一炒，用盐调味

10、包成饺子，要蒸的，就包的稍大了点。

12、蒸锅上火，锅开后，放入饺子，大火蒸10-15分钟就好了。

胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦。

圆白菜营养价值：

1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，贫血患者应当多吃些卷心菜。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

圆白菜馅

圆白菜富含维生素、叶酸、钾等物质，营养价值十分高，经常食用，对身体健康大有好处，今天我们做圆白菜馅饺子，又嫩又滑，略带汤汁，非常好吃。

食材换一换食材

圆白菜

一个

夹心上肉

400克

饺子皮

适量

盐适量

酱油

适量

生粉

适量

花生油

适量

方法/步骤分步阅读

1/7

准备好圆白菜、夹心上肉、饺子皮、盐、酱油、生粉和花生油。

2/7

把夹心上肉放在水龙头下洗干净，沥干水分，放在案板上切成小块。

3/7

把切好的肉块放入绞肉机，接通电源，按“开始”键，绞打成肉馅。绞打好的肉馅装到一大点的容器中。

4/7

把圆白菜放水龙头下洗干净，沥干水分，一定要晾干水分，用菜刀把圆白菜对半切开。

把切开的圆白菜竖立起，左手扶菜，右手拿刀，慢慢把菜切成丝，切得越细越好。

6/7

把切好的圆白菜丝放入装有肉馅的容器中，加入适量盐、酱油、生粉和花生油，用手搅打15分钟左右，看到肉馅呈胶状即可。

7/7

拿一张饺子皮平放在左手掌，放上适量调好的圆白菜肉馅，在饺子皮边沿涂上一点点清水，把饺子皮对折压紧，把包好的饺子放在容器中，要吃的时候，放入蒸锅蒸熟即可享用。此款圆白菜馅饺子又嫩又滑，略带汤汁和好的面团分成三份，搓成长长的条状，切成一个个小剂子。，非常好吃。

鲅鱼馅水饺怎么做

鲅鱼馅水饺是鲅鱼剁成肉馅制成饺子。

1、鲅鱼去4、把葱白和葱绿切开，葱绿切花。皮、去内，用花椒水浸泡半小时去腥。

2、韭菜切末备用。

3、把泡好的鲅鱼去刺，剁碎加入蛋清。

4、把备好的调料放入食材中搅拌均匀，加入少量橄榄油搅拌增鲜，鲅鱼馅用饺子皮包8、取出两片鱼身后，刮出鱼蓉。刮鱼蓉时要注意把大刺挑出后再刮，避免把鱼刺和鱼蓉混在一起。好，下锅煮5分钟浮起来，填入少许凉水至二次开锅就熟了。