翡翠甘蓝是什么品种好看_甘青和翡翠有什么区别

结球甘蓝的分类是怎样的？

2、外形不同

（一）普通甘蓝

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（二）圆头类型:叶球圆球形，多为早熟和早中熟品种，从定植到收获需50——70天，外叶较少，叶球紧实。代表品种有金早生、早熟、山西1号、金亩84等。

（二）紫甘蓝

叶面和普通甘蓝一样，平滑而无显著皱折，但其外叶及球叶均为紫红色。炒食时转为黑紫色，一般宜凉拌生食。栽培面积远不如普通甘蓝，一些地区常将其作为特菜栽培，面积有逐年扩大的趋势。

（三）皱叶甘蓝

可分为扁圆球形、圆球形、尖球形3种类型（图10-4至10-7）。

（一）扁圆球形

图10-2 皱叶甘蓝 图10-3 紫甘蓝

图10-4 普通甘蓝（圆球形）

图10-5 普通甘蓝（扁圆球形）

图10-6 普通甘蓝（尖球形-1）

图10-7 普通甘蓝（尖球形-2）

（三）尖球类型

三、按栽培季节及熟性分类

适宜冬季播种育苗，春季栽培的类型。一般品质较好，但抗病、耐热性较。按其成熟期又可分为早熟春甘蓝和中、晚熟春甘蓝。早熟春甘蓝定植后40～60d可收获，叶球多为圆球形或尖球形。中晚熟品种春甘蓝定植后70～90d收获，叶球多为扁圆形。

（二）夏甘蓝

一般指在二季作地区，4～5月播种，8～9月收获上市的品种类型。一般较也称牛心形，叶球顶部为尖形，多为早熟品种。冬性较强，作为春甘蓝种植不易未熟抽薹，抗病、耐热性，但耐寒性强。完成阶段发育对光照长短不敏感。采种种株开花早，花薹高度120cm左右，花期30d左右。这类品种一般在南北各地作春季早熟栽培，特别是在长江流域广泛用作越冬栽培。在英国、荷兰、法国、等国也有较多栽培。耐热，且抗病性较好。叶色较深，叶面蜡粉较多，多为扁圆形的中熟品种；但近年，适宜在高海拔或高纬度冷凉地区、夏季种植的早熟圆球类型品种的栽培面积，有逐年增加的趋势。

适宜在7～8月播种，秋冬季收获上市的品种类型。一般较抗病，且耐热性较好。按成熟期早晚还可分为早、中、晚熟三类。早熟品种多为近圆球形，定植后60d左右收获；中晚熟品种一般为扁圆球形，定植后70～90d收获。

该类型主要分布于长城以北及青藏高原等高寒地区。由于这些地区无霜期短，无明显的夏季，而这一类型品种生育期又较长，因而多为一年一熟。一般3～4月份播种，10月份收获，它们是这些地区的主要冬贮蔬菜之一。

四、按植物学特征和熟性综合性状分类

汤姆逊（Tomson，1949）按植物学性状和熟性两种性状的综合表现把结球甘蓝分为8个类型，即威克非、展翼群，哥本哈根群，荷兰平头、鼓头群，皱叶甘蓝群，丹麦球头群，A群，伏尔加群，红甘蓝群等。每一个类型在植物学性状和熟性上都有其相似的特点（表10-1）。

表10-1 结球甘蓝按植物学特征和熟性的综合性状分类

结球甘蓝为绿体春化型植物，即要求长成一定大小的植株后才能感受低温而通过阶段发育。但品种类型不同，完成阶段发育要求的营养生长时期的长短、植株大小以及感受低温、光照时间的长短存在着异。彼原（1959）按幼苗春化型分类，即按完成阶段发育要求条件的特点，将结球甘蓝分为春播晚熟型、秋播型、夏播型、北方春播型、热带型等5个生态类型。

甘蓝是什么东西

甘蓝

概述：甘蓝（Brassinca oleracea var.capitata）又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜。十字花科，芸薹属中能形成叶球的变种，一、二年生草本植物。以叶球供食，可炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜。世界各地普遍栽培，为欧洲、美洲的主要蔬菜，各地均有栽培，如选用适宜的品种排开播种，分期收获，可供应。

品种：结球甘蓝只是甘蓝中的一个变种，属于叶用的甘蓝除了结球甘蓝外，还有不结球的羽衣甘蓝。在结球甘蓝中有因其叶片皱缩的称为皱叶甘蓝。因其叶色紫红的有红甘蓝，因其叶球小由叶腋中侧芽形成的称为抱子甘蓝。这些甘蓝的色泽、叶球大小、叶片光滑状虽有不同，但都是叶用甘蓝，其栽培技术在普通的结球甘蓝相似。在普通结球甘蓝中，依叶球形状，可分平头、圆头和尖头三类，依成熟期可分为早熟、中熟和晚熟三类。江淮流域主要品种有：春丰、夏光、苏晨一号、成功大平头、京丰一号、晚丰、黑叶小平头、惊春。

(作为越冬甘蓝，在选择品种的时候一定要注意选择冬性强、抗严寒能力强、不易抽薹、抗性良好、产量稳定的甘蓝品种进行种植。二)营养与食用

紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

【性味】甘、平、无毒。含有胡萝卜素及丰富的维生素（如C、B1、B2、U、E），甘蓝中的维生素U样轩子，比人工合成的维生素U效果好。据测定，卷心菜每100克含蛋白质1. 4克，脂肪0.2克，糖类2.3克，钙62毫克，磷28毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素0.33毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.02毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 60毫克。中医认为甘蓝有和胃、健脾止痛功效，新鲜的甘蓝汁对胃十二指肠溃疡有上痛及促进愈合作用，且甘蓝中含有能分解亚硝胺的酶，它能消除亚硝胺的突变作用，故有一定的抗癌作用。日本北海道原子能环境中心农业研究人员曾用食用做过抗氧化能力的实验，结果发现与芦笋、、生菜相比，卷心菜的抗氧化作用强。不同的卷心菜抗氧化作用也不尽相同，外层叶子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的作用就越强。此外，人们还发现，卷心菜中含有一种硫化合物的成分，能甘蓝对土壤的适应性广，但是不能选择连作的土地，很容易发生瘟病，整地的时候要将田间的杂物清除干净，尽可能的翻深一点，然后在阳光下暴晒几天，施加些农家肥和草木灰，等待播种。够起到防止致癌物质在体内活动的作用。甘蓝汁还可防治酒精中毒。

【注】甘蓝又名包菜、卷心菜、洋白菜。

应该是橄榄吧，要么是甘草，没有甘蓝这个东西的，应试是橄榄。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。不知道在自然界它的生命力是不是也跟放在冰箱里一样顽强~

由此想来，说紫甘蓝能抗癌还真有那么点儿可能嘞~

春季包菜都有什么品种

3.地块选择

结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.)

甘蓝种植时间

十字花科（Cruciferae），芸苔属。为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。

简称甘蓝，又名卷心菜、包菜、洋白菜、茴子白等。

类型和品种

结球甘蓝依如果没食欲咯，就动手烧份紫甘蓝吧~叶球形状和成熟期的迟早，可分为三个基本生态型：

（一）尖头类型:叶球顶部尖，近似心形，多为早熟和早中熟品种，定植到叶球成熟需50——70天。代表品种有鸡心甘蓝、牛心甘蓝等。

（三）平头类型 叶球扁圆形，多为中限或晚熟品种，从定植到收获需70——100天。代表品种有黑叶小平头、黄苗、张家口茴子白等。

20世纪50年代以后，日本及一些广泛使用甘蓝杂交种。70年代以来，我国甘蓝优势育种迅速发展，许多城郊一代种植面积已占甘蓝总栽培面积的40——90%。当前优良的一肛有京丰1号、夏光、报春、庆丰、晚丰、中甘11号等。

甘蓝新品种

高品质平头型甘蓝新品种推介——盛春甘蓝

专家提醒菜农，种植甘蓝时一定要学会选择品种。以前圆球类品种因其品质好而深受市场喜欢，但圆球类甘蓝在运输装车时比较麻烦，其商品性也受到限制。而平头型甘蓝便于运输，因而广受专业种户的选择。

目前，广东品质好的平头类型甘蓝品种相当缺乏。为了满足市场需求，广州市兴田种子有限公司特地从国外引进多个高品质的平头甘蓝品种，如盛春甘蓝、福阳甘蓝等，这些都可成为菜农的品种。另外，公司还可提供如下市场适销品种，如福将55天白花菜、花の冠50天白花菜、福至二号西兰花、红峰辣椒、秀红辣椒、朝天星朝天椒、优丰6号青瓜、优丰518青瓜、白金马豆角、澳洲强丰丝瓜、法拉图西芹、31号菜心、16号菜心、澳洲6号菜心、旺田黑叶白、德田清江白以及大坪埔包心芥菜等。

口感很好种植简单的甘蓝菜，它的生长周期是多久？

不同品种的甘蓝菜生长周期是不一样的，夏甘蓝生长周期为45天，它的球茎会比较小。而晚熟品种的甘蓝菜周期达90天，它的球茎比较大，产量高。

它又叫洋白菜，圆白菜、人们习惯叫它包菜。不同其叶色似普通甘蓝，绿色至深绿色，但叶片因叶脉间叶肉很发达，形成凹凸不平的叶面皱折。球叶质地柔软，风味好，可炒食。在部分地区也常作为特菜栽培，但栽培面积不大。在欧洲种植较广泛。品种的甘蓝菜生长周期也不同，夏天生长周期为45天，而晚熟品种的甘蓝菜生长周期达90天，它的球茎更大，产量也会更高

区别紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形，因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫红色，人们在做沙拉的时候，常常会放入一些紫甘蓝，一来是增加沙拉的口感，二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的，非常的好看。包菜是由叶子一层一层的裹起来，呈球状体，所以外形上，两者也是有细微的别的。

早熟甘蓝菜生长期50-60天适合育苗温室大棚种植一月初育苗，保护地2月初育苗，晚熟甘蓝菜生育期90天左右，6月初育苗，根据自己的需求合理规划时间种植。

莲花白与甘蓝的区别是什么？分别有哪些简单好吃的做法呢？

叶球扁圆、较大，多数为中晚熟品种。冬性较强，作春甘蓝种植时不易发生未熟抽薹，其中一部分品种冬性极强。抗病、耐热、耐寒性较强。完成阶段发育对光照长短要求不敏感。采种种株开花早，花期30～40d，种株高度一般介于随着改革开放的逐步深入，特别是交往的日益频繁，对紫甘蓝的需要量也日渐增多。为此，大城市近郊菜区已把紫甘蓝列为花色蔬菜而种植。圆球形与尖球形之间。各地春夏季栽培的中晚熟甘蓝及秋冬甘蓝多为这种类型。在日本该类型栽培较为广泛。

他们的区别就是莲花白的颜色是绿色的，甘蓝的颜色是紫色的；莲花白可以用来炒素菜或者凉拌，紫色的甘蓝可以用来榨成汁，可以爆炒，也可以做成糖醋的。

（四）一年一熟大型晚熟类型

颜色不同，营养成分不同，而且软硬也不同，，手撕包菜，第二，包菜粉条，第三，凉拌甘蓝，第四，凉拌莲花白，第五，豆瓣酱炒莲花白

长相不一样，营养价值不一样，生长的环境不一样，种植的过程不一样，外形不一样，颜色不一样，种植的温度不一样。这就是这两种植物的区别。可以制作凉拌菜，也可以用来制作炒菜，可以用来包饺子，这些都是比较好的制作方式。而且也会让里面的营养得到更好的保留。

莲花白和甘蓝是两种不同品种的蔬菜制作的方法，有很多种莲花白可以直接用辣椒来炒，甘蓝，比较适合做沙拉。

越冬甘蓝菜的育苗方法和管理技巧

大部分地区的气温开始慢慢转凉了，很多越冬农作物的育苗时间其实也到了，那么越冬甘蓝如何育苗，才能保证后期的高产量呢？

1.种植时间

播种时间确定不仅要考虑种植地区的气候情况，还需要考虑包菜生长的温度要求，以及包菜上市的时间等问题。

越冬包菜的种植时间不可过早或过晚，过早会造成包菜生长过快，出现未熟抽薹的情况，种植过晚则会造成甘蓝结球量下降，影响甘蓝产量。

2.品种选择

如果是引进新品种，在大面积种植前一定要经过小面积的试种，避免发生接球不良、未熟抽薹等问题。

甘蓝生长过程中对土壤的要求不严，在种植越冬甘蓝的过程中，主要注意种植地的温度情况。

越冬甘蓝的种植地块适合选择在冬季气温在0到10度的地区，土壤肥沃疏松，排水灌溉便利的地块。

4.苗床准备

苗床的准备情况影响着后期甘蓝苗的生长情况，苗床在播种前需要进行翻耕和施肥工作。

先将苗床翻耕后晒田，在苗床土壤晒至发白后，将苗床修整平整，施入腐熟的农家肥，一般每亩需要施入腐熟的农家肥200公斤左右，再施入草木灰300公斤，复合肥3公斤左右，在肥料施入后浇透水，四天左右就能进行播种了，一般每亩甘蓝需要苗床70平方米。

在甘蓝出苗前这段时间注意做好育苗床的管理工作，温度需要控制在18度到22度之间，保持土壤湿润。

甘蓝种子出苗速度较快，一般一周到十天左右就能够完成羽衣甘蓝除了观赏效果比较好之外，羽衣甘蓝里面丰富的营养，也被人誉为营养的蔬菜之一。羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2以及多种矿物质等等出苗工作。

5.2出苗后管理

出苗后要及时调整育苗地的温度，避免幼苗出现徒长问题，苗床温度控制在10度左右，能够起到一定的炼苗作用。

在甘蓝出苗后要及时进行间苗工作，避免幼苗生长空间过于拥挤，在幼苗期需要进行两次间苗工作，一次在幼苗1片真叶的时候，将生长过于拥挤，生长态势较弱的幼苗剔除。

第二次间苗工作在幼苗生长到三到四片真叶的时候进行，间苗原则同次相同，这次间苗要将幼苗间距控制在3到4公分。

在两次间苗的过程中需要配合除草工作，避免苗床杂草滋生，影响幼苗生长。

在甘蓝幼苗期浇水和施肥工作都要注意控制量，避免造成幼苗徒长。

施肥方面主要施薄肥，一五、按幼苗春化型分类般施肥两次即可。

次在幼苗2片真叶的时候，第二次在幼苗生长到4片真叶的时候进行，给幼苗浇灌腐熟稀释后的肥水即可。

5.3幼苗移栽

甘蓝移栽定植的苗龄需要根据品四、整地定植种和种植时间而定，一般早熟品种的苗龄控制在40天左右，中晚熟品种苗龄在45天到50天左右。

选择壮苗进行移栽，一般幼苗生长到6到8片真叶，苗高在12到15公分左右，根系发达。

关于甘蓝种植技术的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。

阅读：甘蓝种植如何施肥？露地甘蓝的施肥要点及注意事项

甘蓝和包菜的区别

（三）秋冬甘蓝

甘蓝和包菜的区别：颜色不同、外形不同。

1、颜色不同

颜色的区别很一目了然了，把紫甘蓝和包菜放在一起，一（一）春甘蓝看就知道紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。不过说5.1播种实话，这两者的外形确实是非常的相像。

包菜，说白了，就是我们常常挂在嘴边的卷心菜，也有人称之为大头菜。其实包菜属于甘蓝的一种，也叫结球甘蓝，大概是因为包菜长的是球状，因为才会有了结球甘蓝的名称。

水果甘蓝和普通甘蓝有什么区别？哪种更好种？

浇水方面播种期间降水浇透，在苗期土壤不干不进行浇水，浇水主要以小水浇灌，在移栽前两周要控制浇水量，达到炼苗效果。

水果甘蓝的种植和普通甘蓝种植方法没有太大的异，虽然不是一个品种，但之间还是有相同的地方，只是有一些需要特别注意的事项。

越冬甘蓝的种植时间北方地区一般在每年的8月份到9月份种植，南方地区时间可以稍微靠后一些，10月份左右进行播种。

水果甘蓝好甘蓝种植的时间段要有效，种植的时长太早或太晚都是会危害甘蓝是不是包心，及其包心品质。考虑到各地区的气候条件存有一定的距，因此甘蓝种植的时长都是不统一的。例如在我国长江中上游绝大多数地域种植的时间十月份上下，并且甘蓝的适播期一般都是份。有一点应注意的便是，如今甘蓝大部分能够种植多季，因此应注意环境温度管控。

种类繁多

甘蓝主产地在哪？

一般每亩用种量在40克到50克，撒播完成后，在苗床上覆盖1公分左右的薄土，根据土一般可分为春甘蓝、夏甘蓝、秋冬甘蓝及一年一熟大型晚熟甘蓝4种类型。有的类型还可以按成熟期早晚分为早、中和晚熟三类。壤湿润程度适当的撒小水。

学名：Brassica Oleracea var acephala 科属：十字花科芸薹属 别名：绿叶甘蓝 为一二年生草本植物，原产地中海至小亚西亚一带，栽培历史悠久，早在公元前200年古希腊就广为栽培，如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。我国引种栽培历史不长，尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量种植，也只是分布在、上海、广州等大中城市。 （一）形态特征：羽衣甘蓝植株高大，株高为30～40厘米，植株开展度为60厘米，根系发达，分布在30厘米深 的耕作层内。叶片呈长椭圆形，叶背梢被蜡粉，叶缘羽状分裂并向上卷缩形成皱褶。 （二）习性：羽衣甘蓝喜欢冷凉温和气候，耐寒，生长适温为20℃～25℃，种子发芽的适宜温度为18℃～25℃，苗期较耐高温，冬季耐寒、耐冻。 （三）栽培管理：羽衣甘蓝对土壤适应性强，以耕层深厚、土质疏松肥沃、有机质丰富的壤土地为好。羽衣甘蓝不耐涝，雨季应注意排水。 （四）繁殖：羽衣甘蓝的育苗可采用营养杯育苗及苗床育苗两种方式，8～12月份均可育苗移栽。育苗时 先将苗畦浇透，播种后上覆0.5～1厘米厚的细土，亩用种量为30克。出苗后保持苗床湿润， 幼苗长至5～6片真叶时即可定植到大田。夏季育苗可用遮阳网覆盖，冬季育苗时注意保温。羽衣甘蓝生长期较长，连续采收时间长，对营养需求量大，整地前施足基肥是其获得高产的 关键。当幼苗长至5～6片真叶时可定植到大田，株距为30厘米，行距为40厘米，亩植3500～ 4000株。营养杯育苗的在定植前可施一次“送嫁肥”，苗床育苗的在冬季定植后可施一次“ 定根肥”，以促进幼苗生长。 定植后及时浇水，保持土壤湿润，下雨天及时排水防涝。缓苗后及时追肥，采收前需追肥2～3次，以后每隔7～10天追施一次复合肥。 （五）园林应用：观赏羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为"叶牡丹"，

扩展阅读： 紫甘蓝 紫甘蓝是什么

紫甘蓝是什么

特性：主根不发达，须根多，主要分布在深30厘米的土层内，吸水、吸肥、搞旱、耐湿力强。茎在营养生长期短而粗，开花时茎高大。叶在各个阶段有明显的变化，基生叶和幼叶有叶柄，莲座期有叶翼，叶柄不明显。甘蓝为总状花序，异花授粉作物，应防止种间杂交，自然隔离应在2000米以上。果实为角果，成熟时易开裂，收获过晚易损失种子，种子千粒重3克--4克

紫甘蓝，又称为红甘蓝或吃甘蓝，俗名称外观颜色不同作紫包菜。隶属于十字花科，属于甘蓝品种中的一个变种，紫甘蓝为什么叫做紫甘蓝呢?因为它属于甘蓝品种，又由于它的外叶和叶球，呈现出紫红色，所以紫甘蓝的名称是这样来的。紫甘蓝也叫紫园白菜，有紫红色的叶面，有接近圆形的叶球。是一种营养丰富的蔬菜，对人体有益，含有非常丰富的维生素。

包菜形状特征

紫甘蓝的主根并没有那么发达，但是他有比较多的须根。容易栽培和移植，又因为它的须根较多，所以对土壤肥力的吸收比较大。紫甘蓝属于半耐寒蔬菜，喜欢阴凉的环境，但不宜过冷，气温在20到25摄氏度的时候，是生长的条件。当进入结球期时，对所需的温度就会有所降低，适宜的温度大概为15到20摄氏度左右。紫甘蓝虽然属于半耐寒植物，但是在寒冷条件下，对寒力的抗性也是非常强的，能在零下5到零下7摄氏度的短时间内耐寒。紫甘蓝对于水分的需求较大，对土壤中氮肥的需求。虽然对土壤的适应性广，但在土地肥沃，水分较大的土壤中种植，紫甘蓝主要分布在我国的东部地区。

各位老师好甘蓝哪个品种适合冷棚种植

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

一、选择品种

5.播种育苗及管理

选择生育期短的早熟品种，单球重1公斤左右，定植后到收获期45天左右，比较适合消费者的消费习惯，又不影响下茬越冬菜的播种期，如荷兰品种瑞士多等。 二、适时播种

甘蓝幼苗对温度的要求不严格，但结球期对温度的要求十分严格，应在17℃左右，有利于叶球的形成和生长。因此，夏播时间为7月下旬左右。

三、培有壮苗

3.苗床管理：甘蓝幼苗抗逆性强，但必须做好防虫、防草工作，以免被虫、草吞蚀苗。主要害虫有蚜虫、小菜蛾、菜青虫，可用万灵和1.8%阿维紫甘蓝对于环境的适应性非常强，可以在多种气候下生存，并且对于害虫的抗性非常强，不容易得病。他的果实紧密，色彩非常鲜丽，对于运输和储藏的环境要求低，它的产量也非常高，南方除了炎热的夏季，北方除了寒冷的冬季，都可以种植，所以他对气候，温度的要求不高，只要是能够种植甘蓝的地方都可以种植紫甘蓝。菌素交替使用。因苗期时间短，视虫子情况，一般用2次即可。

五、肥水管理

定植后进行中耕蹲苗，少肥水，以促进地下生长。缓苗后保持土壤见干见湿，以扩大叶片同化面积，每亩施尿素1公斤；进入结球期，为满足生长所需，要给予充足的肥水，重施氮肥，适当增施磷、钾肥，每亩施磷酸二铵2公斤，促进叶球在短时间内快速膨大。

六、适当采收

9月下旬当叶球抱紧时，可及时采收上市。