怎样做翡翠萝卜丸子汤视频_怎样做翡翠萝卜丸子汤视频教学

萝卜丸子的正宗做法

5．烧水，水里先放好花椒大料虾米和姜片。

萝卜丸子是一道家常菜，通常使用白萝卜、面粉和调料制成。 以下是制作步骤：

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丸子漂起来加一点点盐，开盖煮两分钟就可以出锅。点几滴香油，撒些许葱花和白胡椒粉，甜美鲜香就开喝喽～

准备食材：需要准备白萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉等调料。

将白萝卜切成细丝，放入碗中，加入适量盐腌制片刻，以去除萝卜中的水分。

将腌制好的萝卜丝挤干水分，再加入其他调料和面粉，搅拌均匀。

热锅凉油，将萝卜丝揉成小丸子，放入锅中煎至两面金黄。

煎好后，可以撒上一些葱花或香菜叶作为装饰。 需要注意的是，制作萝卜丸子时，萝卜丝的挤水环节非常重要，否则会影响丸子的口感和外观。另外，煎制时火候的控制也很关键，需要掌握好油温，以免丸子烧焦。希望这些步骤能帮助您制作出美味的萝卜丸子。如果您需要更多有关烹饪的信息，我会很乐意为您提供。

丸子汤怎么做？

4．肉馅倒入盆子里，撒上干淀粉，可用筷子大致拌一拌，主要用手抓捏，把肉馅拌匀，放一边备用。

用料：

7.大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来

1、猪肉末半斤。

2、嫩豆腐半斤。

3、碎米芽菜约一两。

4、豌豆尖二两。

5、老姜末一匙。

6、鸡蛋一个。

7、葱两棵，切碎。

8、淀粉一汤匙。

9、盐适量。

做法：

1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。

2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

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肉丸子汤

成分：

佐料：

1．白胡椒粉和黑胡椒粉

2．花椒四五粒，大料两三瓣

3．盐

4．干淀粉2汤匙

5．香油

6．香菜一小把

7．生姜一小块

8．小葱两根

9．虾米一撮

主料（2人份）：

1．新鲜猪肉馅半斤

2．大豆腐一小块

3．生鸡蛋3个

4．大青萝卜1根

5．粉丝一大包

炊具：非法小电锅一个

能源：学校的电

其他工具：插（音）萝卜丝的插板（在你买调料盒做酱鸡杂的同一个地方就有卖的），可供搅拌肉馅的盆子和筷子。

制作过程：

1．洗手，要求干净。

2．姜切三片备用，小葱一根切成葱花，剩下的姜和小葱一根都剁碎。越碎越好。

3．三只鸡蛋打进盆子里，半汤匙水，适量盐（不要多，本品口味应清淡），黑白胡椒粉加在一起大约不超过半汤匙，以及姜末葱末。用筷子打匀。

6．萝卜洗好，用插板插丝。

7．水烧开，捏丸子放进锅里。

8．用筷子间或搅和几下，豆腐切成横截面积不超过1x1的小块或小条下锅，然后把萝卜丝倒进去煮。

9．煮的过程中可品尝汤的味道，酌情加盐。

10．萝卜丝煮到基本透明时，放葱花。

11．半分钟后放香菜，停止加热。

12．放白胡椒面少许，稍稍搅拌，滴香油三五滴，盖锅盖闷半分钟。

13．抄家伙上吧！！

注意事项：

1．标准状态：就是好吃的肉丸子汤那种状态。肉丸子汤吃过吧？试过本食谱的姐妹（包括兄弟）应该知道了，反正就是好吃没错啦！！哈哈哈！！

2．胡椒粉只放一种也没有关系。

3．据说应该只放蛋清，但是蛋黄要怎么处理？扔掉？？！！不可原谅！！！！全放进去吧，什么也不影响。

5．捏丸子的具体方法：再次确认手的干净程度（洗完手后请勿习惯性地涂护手霜……-_-||||）。左手肉馅里握一团肉馅拿起来，右手手指弯曲聚集呈鸟爪样。左手握住肉馅，并拢二三四五指（握杆样），稍用力一握，便有一球肉丸从你的虎口处冒出来，右手轻轻捉它起来（不要用力捏~~~-_-++|||，放入水中。热水并不可怕，如果你因为害怕，把肉丸‘扔’进去，才会溅出热水烫到你。如果离水面很近轻轻松开手放它进去，是不会被水烫的（不过也不要一高兴把整只手伸进水里……-_-||||）。另外，如果有小汤匙，也可右手拿汤匙，把肉丸刮起来放锅里。

6．切豆腐方法：豆腐本是接近正方形，左手展开护住豆腐左侧面，右手持刀，用菜刀切下厚越1公分的一片，向左手一歪，就有一片豆腐在左手掌上。现在左手横在眼前，右手持刀沿左手手指的纵向轻轻压下刀刃，将豆腐切成越1公分宽的长条。现在移驾到锅前，左手与刀垂直，切下豆腐块沿手指推入锅中。只要动作轻柔，不会切到手，也不会烫到。不要妄想在菜板上切好再捡起来下锅，因为一般的豆腐都不会结实到容你如此移动它的程度。

7．所谓‘透明’的萝卜丝，并不是消失在汤里不见-_-||||，而是好象吸饱了水有透明的感觉，跟生萝卜白生生的感觉不同。

8．因为肉丸里已经有胡椒和盐，所以汤里不要放太多。

9．盛汤八字诀：轻捞慢起，勺子沉底。

10．喜欢辣的，可以放辣酱，是自制的剁辣椒之类，不要有肉的辣酱，否则会混淆肉丸子的香味。喜欢酸的，可以放陈醋。偶通常两样都放，酸辣汤^0^。

11．本品清淡爽口，最适合与馒头花卷烧饼等中式面食同时服用。

预告：宿舍非法食谱之六：独门什锦果酱（卖水果的小贩在喊：卖啦卖啦，一块钱一大堆啊！刚刚买了三块一斤的香蕉的你，心中正在不平，听闻此事，冲上去一看，原来是在搬运过程中有硬伤以及有部分烂掉的苹果，沙果，山馇，看起来至少五六斤，于是本着有便宜占不占白不占白占谁不占不占是傻蛋的方针政策，你冲上去又掏了一块钱，拖着战利品回寝室。可是，这些东西不能长放，冷静下来就要后悔……没有必要！！跟着大厨某F，包你变废为宝，把这些果子变成市价二十几块的一大罐果酱~~~）

洗净开水焯水，切成段，粉丝切段，蚝油精盐鸡粉十三香拌匀做成丸子。

大鱼大肉都吃腻了吧在家做点丸子汤刮刮油

给孩子做个这汤，连汤汁都不会剩。如果剩下，我去喝

丸子汤这样做，一碗不够吃

教你做好喝的丸子汤

汤里要放青菜

丸子美食教程

萝卜丝肉丸子汤的做法大全

接下来我们开始煮肉丸子汤 ，锅内烧油，放入葱，姜，翻炒几下。

萝卜丝肉丸子汤做法

1、猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味。

2、豆腐丸子汤加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶。

3、弄成一个个小肉丸备用。

4、白萝卜去皮切细丝。

5、锅里加入适量的油，加葱白，烧热，加入适量热水。

6、加入肉丸，煮10分钟左右。

7、加入萝卜丝，煮几分钟左右，加入盐调味，撒上葱花。

萝卜丸子的制作

4．用筷子打蛋应注意，两根筷子要分开……-_-||||

萝卜丸子做法如下：

厨师长做肉圆子

用料：胡萝卜1根、青萝卜2根、黄豆芽一小把、鸡蛋1个、葱半根、盐适量、生抽1勺、面粉，淀粉各一大勺、十三香1勺、虾皮适量。

步骤：

1、所有的萝卜擦丝，加一小勺盐拌匀腌十分钟左右，把水挤出来备用，不用挤的很干，然后把萝卜丝切小段。

2、黄豆芽洗净切一切。

3、把萝卜，黄豆芽混在一起，放生抽，十三香，鸡蛋拌匀，再把面粉和淀粉少量多次放进去。

4、直到这样可以团成丸子就可以了。

5、油锅六成热，下丸子，放中小火慢慢炸至丸子金黄浮起就可以捞出来啦。

素萝卜丸子汤的做法大全家常

调料：胡椒粉、盐、鸡精、糖

做法

13.做一大锅水，不要等水开，凉水即开始汆丸子，用手抓一把鱼蓉，略团一下，从虎口处均匀挤出，下锅

1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用；

2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透；

3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。

怎么做好吃，白萝卜丸子汤的家常做法

萝卜丸子最简单的做法：

主料

白萝卜

半个

猪肉馅

适量

大葱

适量

姜适量

十三香

适量

盐适量

鸡精

适量

生抽

适量

蛋清

一点点

一小勺

香菜

一根

步骤芝麻油

1.白萝卜洗干净用切菜器切丝。

2.猪肉馅加入剁好的葱姜碎，十三香，一点点生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。

3.再加入半个蛋清，一小勺淀粉，顺一个方向搅拌，直至搅拌上劲，这样丸子口感好。

4.锅中水烧开后转小火，保持微开状态，把肉馅放手心里，用虎口挤压出丸子，下锅中，待丸子飘起来后转大火，撇去浮沫，下萝卜丝煮一两分钟，加盐、鸡精、芝麻油调味，出锅撒香菜～

萝卜丸子最简单的做法

淀粉

准备食材：青萝卜，鸡蛋。

辅料；植物油适量、食盐2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1茶匙、生粉少许、胡椒粉少许、料酒1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、鸡汤1份

青萝卜3斤洗净去根须。

每次擦萝卜丝都会辣的手生疼，而且萝卜丝和面粉很容易搅成一团，不好拌匀，这次我直接用绞肉机将萝卜打成萝卜碎，省时省力还好搅拌。

萝卜碎里加入适量的盐、五香粉，少量的味精和胡椒粉，腌制15分钟，让萝卜腌出少量的水。

加入葱花、姜末，拌匀。

加入3个鸡蛋，适量面粉，搅拌成略稠的糊。

中火炸至微黄出锅。

萝卜丸子第二种做法：

白萝卜、瘦肉切丁，香葱切碎，生姜切细条。

先在白萝卜丁里放适量的盐，沥干水分。

因为在一边捏团的时候，剩余的还有水分渗出来，此时为保持两手干爽不粘，可以搓一点粉在手上或适当加点粉拌匀。

先在盛装丸子的用具，上抹点生茶油，防止粘底，然后开始捏丸子，不可捏太紧，只要不散开即可。

在捏好的丸子上面点缀两根香葱段和生姜条，开火蒸煮。

熟了之后把发黄的葱段和生姜条弃之，即可食用。如需调味，可另外制作一小碟辣味调料，用来蘸了吃，可谓过瘾!在配置调味料时也可加入一点熟茶油降火，别忘了，辣味虽好，但是易引起上火。

萝卜丸子的做法大全

倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。

1、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。

2、白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。

3、用手将肉末团成丸子备用。

4、将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。

6、中火蒸30分钟后取出。

7、葱花和红辣椒末备用。

8、蒸丸子的3.锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去汤倒出备用。

1. 白萝卜洗净，刨成丝，加适量盐腌制10分钟，用手把水分挤干。

2. 加薯粉，白萝卜和薯粉量1:1.搅拌均匀

白萝卜

辅料：五花肉、胡萝卜、香菇、小葱、生粉

做法：

1、白萝卜去皮切成丝，胡萝卜也切成丝，五花肉切成丁，香菇切成丁，小葱切成葱花备用；

2、坐锅点火放入油，将五花肉丁、香菇丁、葱花下锅，待有香味后乘出，装在一容器内，接着放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、糖调好味，拌匀做成丸子，上碟蒸熟即成。

1.猪肉糜用料酒，盐，姜末，生抽搅拌入味。

3.用布包住萝卜丝拧干水分，在大盆里放入面粉，再放入肉糜，葱花，香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀。（制作这道菜，萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，逐步添加。）

4.将搅拌好的萝卜丝肉馅，按照一个方向顺序搅拌均匀。

5.手里沾些清水，把搅拌好的萝卜肉馅面糊揉成圆形丸子。

6.将丸子放在蒸盘中顺序排好，然后浇上少许生抽，撒葱花，蒸15分钟左右即可出锅。一道健康的客家清蒸萝卜丸子就可以食用了。

白萝卜豆腐丸子汤的做法 白萝卜豆腐丸子汤怎么做好吃

胡萝卜丸子汤的做法步骤44.肉糜 胡萝卜 葱花 油 蛋清 盐 十三香 酱油 鸡精 淀粉放在一起搅拌均匀，如果馅干可以再加点水

白萝卜豆腐丸子汤的做法

主料

豆腐一块

手里脊肉200g

姜葱

白萝卜一块

白萝卜豆腐丸子汤的做法步骤

1.

里脊肉与姜剁碎，与豆腐块放在碗里，加入盐，黑胡椒粉，五香粉，将所有东西压碎。

2.

豆腐一定要压得非常细碎（如图状），与肉末揉均匀，揉成丸子才不易散。

35、蒸锅内水烧开，放入丸子。.

白萝卜切小片，揉好豆腐肉丸子待用。

4.

先将白萝卜片平铺锅底，将丸子一个一个放好，留小小空间，因为丸子煮熟会涨大一点，加入冷水没过食材，加盖煮10分钟左右。

5.

搜一下：白萝卜豆腐丸子汤的做法

白萝卜豆腐丸子汤怎么做好吃